sposobnost dijeta

Pevzner Dijeta

Više od 100 godina u većini zemalja bivšeg SSSR-a, osnova za terapeutsku prehranu jest dijeta Pevsner Manuil Isaakovich i njegovi učenici. Takozvana dijeta za Pevzner osmišljena je za pravilnu prehranu s određenim vrstama bolesti. Stolovi su dizajnirani na takav način da u bilo kojoj bolesti osoba može kontrolirati svoje stanje zdravlja i spriječiti exacerbations.

Dijeta broj 1 Pevzner

Prva tablica ima tri vrste: opću prehranu 1, kao i dijete 1a i 1b, koje su nužne za pogoršanje bolesti za koje je namijenjena prva prehrana (to uključuje peptički ulkus, dvanaesni čir, kronični akutni gastritis u fazi spuštanja):

  • ograničenje soli;
  • ograničavanje iritansa sluznice gastrointestinalnog trakta;
  • sva jela se kuhaju u kuhanom obliku ili steamed, rijetko u pečene;
  • kalorija dnevno od 2600 do 2800 kcal, od čega 90-100 g proteina, 90 g masti, 300-400 g ugljikohidrata

Dijeta uključuje frakcijska jela - 5-6 obroka dnevno.

Dijeta broj 2 Pevzner

Ova vrsta ima dvije vrste koje imaju malo drugačije čitanje. Za drugu dijetu, to je akutni gastritis, enteritis, kronični gastritis s sekretornom insuficijencijom, kolitis, bez popratnih bolesti.

  • sve je dopušteno, osim proizvoda koji se polagano probavljaju ili iritiraju gastrointestinalnu mukozu;
  • sva jela zahtijevaju različite stupnjeve brušenja;
  • možete kuhati na sve načine;
  • unos kalorija dnevno od 2800 do 3100 kcal, od čega 90-100 g masti, 90-100 g proteina i 400-450 g ugljikohidrata

Također je potrebno djelomične obroke.

Dijeta broj 3 Pevzner

Takva Pevzner dijeta je potrebna za osobe koje pate od kronične bolesti crijeva sa začepljenjem, kao i sa istodobnim bolestima želuca, žučnog trakta, jetre ili gušterače.

  • isključeni proizvodi koji poboljšavaju procese propadanja i fermentacije u crijevima, pevznerova prehrana stimuliraju izlučivanje žuči, izlučivanje želuca ili gušterače;
  • isključuju se tvari bogate esencijalnim uljima ili kolesterolima; svaka pržena hrana;
  • dopuštena hrana u ne-zemlju;
  • preporučeno kuhanje - pari ili kuhano;
  • dopušteno sirovo povrće i voće;
  • unos kalorija od 2.900 do 3.300, od čega 100-110 g masti, 100-120 g proteina i 400-450 g ugljikohidrata

Kao i kod ostalih dijeta, preporučuje se frakcijska hrana i odbijanje prekomjerno hladne i pretjerano vruće hrane.