Desert od šljiva
Šljiva je vrlo zdravi plod, koji je odličan za pripremu svih vrsta ukusa, uključujući i deserte (posebno za to su kultivirane šljive).
Zahvaljujući tvari koje se nalaze u njima, deserti s šljiva poboljšavaju aktivnost probavnog, vaskularnog i ekskretornog sustava ljudskog tijela, kao i poboljšanje raspoloženja i promicanje posebne harmonizacije misli.
Za pripremu slastica iz ovog voća, možete koristiti i svježe voće i suho voće ( suhe šljive ) kao i konzervi, džemovi i džem od šljiva , šljiva pastila i šljiva.
Evo nekoliko recepata za deserte od šljiva.
Desert od šljiva i kravljeg s kiselim vrhnjem
sastojci:
- šljiva - 2-3 voća;
- prirodni srednji masni sir - 100-150 g;
- kiselo vrhnje, prirodno ili vrhnje - 2-3 tbsp. žlice;
- cimet ili vanilija prirodni (samo ne zajedno) - 1 prstohvat;
- Cvjetni med - 1-2 tsp (izborno).
priprema
Izrežite prljave šljive na pola i, ako želite, polovice se mogu podijeliti na manje komade. Reza sirne mješavine s kiselim vrhnjem, dodajte vanilije ili cimet i med (možete zamijeniti šećer). Spojimo šljive i mješavinu u kremanki i pomiješamo. Takav desert se može poslužiti s sokom od šljiva ili voćem, ili s čajem, kavom, svjetlom desertnim vinom (martini, vermut). Dobar izbor za doručak, ručak ili noćni snack.
Desert šljiva i jabuka s jogurtom
sastojci:
- svježi šljive - 2-3 kom .;
- jabuka slatko kiselo ili slatko svježe - 1 kom .;
- jogurt prirodni nezaslađeni sadržaj srednjeg masti - oko 150 ml.
priprema
Izrežite šljive, uklonite kosti i nasjeckajte polovice (po izboru). Izrežite jabuku i uklonite jezgru. Mi smo rezati četvrtine u tanke kriške. Kombinirajte jabuku i polovice šljive u zdjelu sladoleda i napunite jogurtom. Mi smo ga miješali. Ovaj desert je pogodniji za ručak ili poslijepodnevni snack, ali nije apsolutno pogodan za doručak ili noćni snack (tijekom ovih sati, jogurt nije zdrav).
Zimi, za ove deserte (vidi gore 1. i 2. recept), možete koristiti šljive izvađene od šećerne guta ili pušenih šljiva, samo ga morate parirati u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim drenirati vodu, ukloniti kosti i mljeti (ili ne mljeti).
Francuski desert s šljivama
sastojci:
- svježi zreloj šljiva - oko 400 g;
- 3-4 jajne jaja;
- pšenično brašno od visokog stupnja - oko 100-150 g;
- prirodna mliječna krema - oko 150 ml;
- mlijeko - oko 150 ml;
- šećer - 1-2 tbsp. žlice (opcija);
- konjak ili voćna rakija;
- vanilije ili cimeta (ali ne i zajedno);
- komad maslaca za podmazivanje plijesni.
priprema
Isperite šljive, osušite ih, izrežite ih na pola duljine i izvadite kamenje. Trebat ćemo vatrostalni oblik srednje dubine, podmazati ga uljem i staviti polovice šljiva u unutra s bačvama.
Napravite tijesto od prosijanog brašna, jaja i mlijeka s vrhnjem. Dodajte rakiju i cimet (ili vaniliju). Po želji možete dodati šećer. Možete miješati miješalicu tijesta, ali na niskoj brzini, jer to ne bi trebao biti previše bujna.
Napunite šljivu u obliku tijesta do te mjere da se njihova cijev nakupi malo i šalje formu od klaufita u zagrijanu pećnicu. Pecite na temperaturi od oko 200-220 stupnjeva C 25-35 minuta. Prije rezanja u dijelove lagano ohladite. Poslužujemo s kavom, vrućom čokoladom, slatkom jakom muscatovom vinom.
Šljiva Vinska Jelly
sastojci:
- šljiva svježe zrelo;
- šljun vino (može se zamijeniti šljiva soka pomiješana s rakijom, svjetlom rum ili džin);
- želatina.
priprema
Šljive (1-2 po obroku) izrezati, ukloniti kosti i staviti u posuđe. Slobodno otopimo želatinu u šljunkovom vinu, raspršimo i ulijemo šljive u posuđe. Stavite u frižider dok se sigurno ne smrznite. Poslužujemo s laganim osvježavajućim pićima, koktelima, laganim svjetlom desertnim vinom.