hrana Ukusni članci

Daikon Salata

Za razliku od običnih rotkvica, ovaj se može naći na policama supermarketa bliže jeseni i zimi, što omogućuje malo novca za osvježavanje oskudne zimske povrće.

Odlučili smo posvetiti receptima raznim varijantama daikon salata, koje možete lako ponoviti u vašoj kuhinji.

Najcjenjenija salata od daikon - recept

Ova ukiseljena azijska salata je dobra za posluživanje u vlastitom obliku ili za posluživanje u hamburgerima, sendvičima i tradicionalnim jelima od staklenih rezanaca i riže. Pored ugodne vrste okusa, koja donosi slatku i kiselu marinadu, jelo ima hrskavu teksturu i svijetle boje, tako nužno zimi.

sastojci:

  • krastavac - 1 kom .;
  • daikon - 90 g;
  • mrkva - 90 g;
  • umak od soje - 10 ml;
  • rižino ocat - 55 ml;
  • sezamovo ulje - 5 ml;
  • šašica kikirikija;
  • prstohvat svježeg metvice.

priprema

  1. Počnite s pripremanjem povrća, fino ih isjeckajte pomoću posebnog korejalnog mrvica za mrkve koji se može naći na bilo kojem tržištu, ili samo dobro izoštrenim nožem. Stavite krastavca, daikon i mrkvu, stavite ih u staklenku.
  2. Pripremite marinadu za salatu miješanjem octa uz soja, ulje i šećer. Kad se šećer otopi, pokušajte skuhati i podesite ga po vašem ukusu.
  3. Sipite povrće marinadom i ostavite 3-4 minute. Zatim prelijte suvišnu marinadu, pospite salatu s odrezakom i krastavcima i svježim metvicama i poslužite.

Daikon salata s mrkvom i jabukama

Jednostavna, jeftina, ali nevjerojatno ukusna salata od jabuka, mrkve i daikon, kombinira sve prednosti koje mogu donijeti povrće u sezoni jesensko-zimske. Isprobajte našu varijantu ovog jednostavnog receptusa.

sastojci:

  • daikon - 230 g;
  • mrkve - 200 g;
  • jabuka - 200 g;
  • šećer - 15 g;
  • ocat - 45 ml;
  • voda - 90 ml;
  • biljno ulje - 25 ml.

priprema

  1. Nasjeckajte daikon, mrkvu i jabuku, ili ih isjeckajte na bilo koji drugi način koji vam je najprikladniji.
  2. Pripremite preljev za salatu kombiniranjem octa s toplom vodom i šećerom. Kada se kristali šećera otopi, ulijte u biljno ulje i posude začinite. Možete poslužiti takvu salatu odmah, dodavajući bilo koji zeleni okus ili ostaviti na hladnoći nekoliko sati kako biste navlažili povrće.

Salata s daikon i štapićima od rakova

sastojci:

  • štapići od rakova - 230 g;
  • na stisku suhih luka i vruće paprike;
  • kiselo vrhnje - 35 g;
  • majoneza - 35 g;
  • Apple - 1 kom;
  • daikon - 95 g;
  • pregršt zelenih lukova.

priprema

  1. Rakove rakove podijeljene su na vlakna. Apple i daikon uništili su posebnu gratet za korejske mrkve.
  2. Pomiješajte sastojke zajedno, dodajte nasjeckani zeleni luk i sezoni s mješavinom kiselo vrhnja i majoneze. Prepustite pripremljenu salatu prije posluživanja.

Kako kuhati daikon salatu na korejskom?

Klasična korejska daikon salata je potpuno drugačiji slatki i kiselkasti snack koji se prodaje na tržištima. Samo će autentični znalac korejske kuhinje cijeniti ovaj vrući jelo.

sastojci:

  • Daikon - 430 g;
  • zeleni luk - 2 pera;
  • Korejski peckati chili - 2-3 tbsp. žlice;
  • češnjak - 2 češnja;
  • umak od ribe - 15 ml.

priprema

  1. Chop daikon s korejskim mrvicama s mrkvom.
  2. Krzno češnjak, fino isjeckajte perje zelenog luka.
  3. Pomiješajte sve sastojke jela zajedno, sol i ostavite nekoliko sati kako bi dopustili daikon sap i marinirati.
  4. Prije posluživanja, daikon je izbačen iz višak sokova, a zatim služio.