Slatkiši u Turskoj - recept
Crijeva od mesa peradi uvijek se pokazuju izvanredno prozračnim i sočnim, osim što su lakše i jeftinije kuhati. Svoj izbornik možete diverzificirati zamjenom uobičajene piletine s prehrambenim puretinom, bogatijim proteinima i gotovo ne sadrži kolesterol. Danas ćemo pripremiti ukusne kolače iz purana.
Sjeckani prženi krumpir
Ako nema ruku za meso, onda je velika mogućnost napraviti mljevene pržene kolače.
sastojci:
- purica filet - 600 g;
- žarulja - 1 komad;
- prirodni jogurt - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlica;
- jaja - 2 kom .;
- kruh mrvica, sol, papar.
priprema
Dobro smo odrezali filet s pahuljicama i pomiješali ga sitnim sjeckanim lukom. Dodajte jogurt, jedno jaje, brašno, sol i papar. Od gotovih, mljevenih mesnih ruku oblikuju krhotine debljine 1,5-2 centimetara. U zasebnoj zdjeli, tukli preostalo jaje, umočite ga u lice, a zatim je posipajte krušnim mrvicama. Krušane kruške pržite u velikoj količini biljnog ulja dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja ili ketchupom.
Turska prženi sir i gljive
Dosadno s klasičnim hamburgerima može se mijenjati dodavanjem nadjeva. U ovom receptu, natječaji iz Turske kombiniraju se s gljivama i sirom.
sastojci:
- mljeveno prženi filet - 600 g;
- gljive - 150 g;
- tvrdi sir - 150 g;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- krema - 150 ml;
- jaje - 1 kom;
- kopar - 1 hrpa;
- sol, papar, krušna mrvica.
priprema
Za početak, sjeckajte gljive i pržite ih u biljnom ulju dok ne budete spremni, začinjeni solju i paprom. Održavajte gljive pomiješane s ribanim na grubo ribani sir i sjeckani kopar. Pulpa bijelog kruha je omekšana u kremu i dodana mljevenom mesu. U njemu vozimo i jaje i dobro prskaju sol. Sada idite na zabavni dio - izbacujući mljeveno meso. U šakama smo tukli grlo, bacamo oko stola ili u zdjelu, u jednoj riječi, činimo sve kako bi ublažili sami punjenje i, posljedično, buduće kruške. Učinite to najbolje unaprijed dijeljenjem mince u dijelove, kako se ne tlo ili cijeli kuhinjski prostor. Dio sjeckanog mljevenog mesa pire se u ravnu tortu, stavljamo punjenje u središte i formiraju se kolač. Prema razvijenoj shemi stavili smo kruške u jaje i krušne mrlje, a zatim pržiti dok zlatna kora na biljnom ulju. Crijeva za prženje u Turskoj dobro su prilagođene za bočnu posudu od ukiseljenog povrća ili pire od krumpira.
Cure iz Turske s Herkulom - recept
Zobena kaša dugo je bila poznata po cijelom fosilima nezamjenjivih makro- i mikroelemenata za naše tijelo, a kombinacija mesa puretina ne samo da je dvostruko korisna već i neobično ukusna.
sastojci:
- Ideje za mljeveno meso - 1 kg;
- zobena kaša - 1 tbsp.
- mlijeko - ½ st .;
- jaje - 2 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- žarulja - 1 komad;
- sol, papar.
priprema
Pare jaja s mlijekom, ulijte zobeno brašno s tom smjesom i ostavite da se skuha 20-30 minuta. U međuvremenu, mi poboljšavamo naše mljeveno meso dodavanjem soli, papra, sjeckanog luka i češnjaka, kao i jaje za snop. Pomiješajte pripremljeni krilni umetak s zobenom kašom i mlijekom te pažljivo izbacite, kao u prethodnom receptu. Zatim, s mokrim rukama, stvaramo kolače i prvo ih pržimo, a zatim ih nužno govežemo ispod poklopca uz dodatak vode ili vrhnja, kako bi se pahuljica omekšala. Takvi će odrezati također biti korisni za paru, koristeći dvostruki kotao ili jednostavnu vodenu kupelj. Bon appetit!