Rice i gljive
Sresci od riže s gljivama - izvorna, jednostavna, ali istodobno nevjerojatno ukusna jela koja raznosi vaš dnevni jelovnik i donose joj nešto novo.
Recept za kolače od gljiva i riže
sastojci:
- suhe gljive - 50 g;
- riža - 1,5 tbsp.
- jaje - 2 kom .;
- začin;
- biljno ulje;
- začini.
Za umak:
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- gljiva bujon;
- kiselo vrhnje - okus;
- češnjak - 2 češnja;
- začini.
priprema
Gljive su temeljito oprali, stavili u zdjelu, sipali vodu i ostavili oko 2 sata, a zatim kuhali 30 minuta. Zatim izvadite gljive s prorezanom žlicom, stavite je na tanjur i gljiva ne izlijte - trebamo ga za umak. Kuhajte rižu dok ne kuhamo i samljeti zajedno s gljivama s mješalicom da se dobije uniformna smeđa masa.
Zatim razbiti mljeveno jaje, baciti začin i sol. Sve opet, temeljito izmiješajte, oblikujte kolače, napunite ih u krušnim mrvicama i rasporedite na tavu vrućim biljnim uljem. Pržite dok ne kuhate na svaku stranu dok se ne opustite i ne okusite.
Sada idite na pripremu nježnog umaka. Da biste to učinili, topline maslac u tavi, dodajte žlicu brašna na njega i sve mljeti sve dok homogena. Zatim postepeno sipajte bujicu gljiva, miješajući umak, kako ne biste stvorili grudice. Začinite se začinima, dodajte kiselo vrhnje, stisnite češnjak kroz tisak i pomiješajte. Poslužite vruće rižine pa ih stavite na vrh s umakom od gljiva.
Korice od riže s gljivama
sastojci:
- riža - 1 tbsp.
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- šampinjoni - 300 g;
- krupica - za brušenje;
- biljno ulje;
- začini.
priprema
Kuhajte rižu dok ne kuhate, ispustite sve tekućine i temeljito isperite. 
Luk se ljušti, izrezati na male kocke. Češnjak se čisti i usitni. Gljive su prane, obrađene i sjeckane u male kriške. Ulijte neko biljno ulje u tavu, zagrijte i prosijite luk i češnjak dok ne prozirite. Zatim dodajte gljive, promiješajte, smanjite toplinu, pokrijte poklopcem i upaljajte povrće 7 minuta.
Nakon toga postavimo kuhanu rižu, pomiješamo, dodamo malo soli i papra na okus. Uklonite mljeveno meso iz štednjaka, lagano se ohladite, oblikite listove, stavite ih u krupicu i pržite u biljnom ulju sve dok ne postanu zlatno smeđe na sve strane.