Smeće od sitne ribe
U danima natašte, zbog prehrambenih ili etičkih razloga neki odbijaju meso, ali dopuštaju da jedu ribu.
Od mljevene ribe može se pripremiti, hranjiv, vrlo ukusan i lako probavljiv patiti, mi ćemo vam reći kako to učiniti.
Neke vrste riba prodaju se u obliku obrezivanja, što je vrlo profitabilno i pogodno za kuhanje mesa. Trebate samo mljeti ribu u mlinu za mljevenje i dodati neke sastojke.
Što dodati nadjevu za kolače?
Postoji dovoljno recepata za mljevenu ribu za mesne okruglice, ali kako bi ih osušili, važno je uzeti u obzir strukturu i sadržaj masnoća ribljeg mesa. Ako je prilično suho (na primjer, to je bakalar, pollock), trebate dodati vrhnje. U svakom slučaju, dodajte jaja u rudnik. Također ima smisla da riba okreće žarulju u mesnom mlinu, možda dodati sjeckani svježe zelje, lagano dodajte mljeveno meso i osusite ga začinima.
Riblji kolači - recept za losos punjenje
sastojci:
- obrada lososa - 600 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- suho tlo začini (mljeveni crni papar, češnja, korijander);
- zelje (peršin, bosiljak, cilantro);
- kukuruzno brašno pomiješano s pšenicom u jednakim dijelovima;
- sol;
- ulje.
priprema
Izrežite losos kroz mljevenje mesa zajedno s lukom i ljekovitim biljem. Dodajte začine, jaja, malo salate i lagano tukli vilicom. Toplo ulje u tavi (bolje je pržiti na otopljenoj vrhnja, međutim, izbor je vaš). S rukama napravimo kolače, stavimo u mješavinu kukuruza i pšeničnog brašna i pržimo do zlatno smeđe oko 3 do 4 minute na svakoj strani. Još uvijek možete držati malo na minimalnoj vatri ispod poklopca, tako da se kriške postanu veličanstvenije. U svakom slučaju, pržiti ne više od 10 minuta.
Gotovi riblji kolači dobro se poslužuju s rižom ili kuhanim krumpirom i nekim laganim umakom, na primjer, limunastim češnjakom. Također možete dodati jaje od prepelice, malo prirodnog vrhnja, umak od soje, voćni meso avokada.
Iako se riblji kolači pripremaju dovoljno brzo, svakako je bolje ispeći ih nego pržiti, jer je zdravije.
Sokovi od mljevene ribe u pećnici - recept
sastojci:
- bakalar ili bilo koja druga jeftina riba - 600 g;
- kokošje jaje - 2 kom .;
- Debeli masni vrhnje - 2-3 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- suhe začine zemlja (na primjer, mješavina currya ili hops-suneli);
- zelje (peršin, korijandar, bosiljak);
- kukuruzno brašno pomiješano s pšenicom u jednakim udjelima;
- sol;
- ulje;
Za umak:
- limun;
- senf spreman;
- avokado ili banana;
- češnjak;
- vruća crvena paprika.
priprema
Mliječi ribu i mljeveno s lukom. Ako je to riba s malim kostima, bolje je preskočiti mljeveno meso i drugi put. Stavite medij mlaznice ili mali. Ručno zalijepite zelje s nožem. Začinite s mljevenim mesom začinima, dodajte sol i dodajte kremu i jaja. Možete mijenjati malu nadjev sa vilicom tako da se cjepanice pokazuju veličanstvenima. Izrađujemo kolače, prešanih u smjesi kukuruza i pšeničnog brašna, bogato uljanom 
obrazac ili list za pečenje i položiti ga na poklopce. Podlogu možete postaviti nauljenim papir za pečenje. Pecite u pećnici 25 minuta. Poslužite s kuhanim krumpirom ili rižom i laganim umakom. U principu, umak od rajčice s rajčicom može se poslužiti s kruškama s bijelim mesom. Bolje je ne kupiti gotove ketchup (zašto trebate dodatni šećer i škrob?), Pripremite umak od visokokvalitetne paste od rajčice, češnjaka i vruće crvene paprike. Ova se smjesa može lagano razrijediti s kuhanom vodom.
Možete poslužiti svjetlo vinove loze, votku, jak ili bobice jakog likera, gin ili lagano pivo za ribu od mljevenih mesnih kolača, kao i drugih ribljih jela.