hrana Ukusni članci

Riblji kavijarni češalj

Najčešće na prodaji možete pronaći već izbuljenu slatkovodnu ribu. Čak i ako se cijela riba uđe u kuhinju, najčešće se jaja bacaju zajedno s drugim udovima, jer mnogi ljudi ne znaju da možete izvući mnogo zanimljivih jela. Sada ćemo vam pokazati recepte za izradu ukrasnih kolača. Ljubitelji jela od ribe zasigurno će cijeniti njihovu pravu vrijednost.

Srebrni šaranski cutlets

sastojci:

  • šaran s sirovim mrkvom - 0,5 kg;
  • jaja - 1 komad;
  • mrkva - 100 g;
  • luk - 200 g;
  • krupica - 2 tbsp. žlice;
  • ulje za kuhanje za prženje;
  • Sol, hops-suneli, mljeveni đumbir - okus.

priprema

Isperite kavijar, uklonite ljuske, ako ih ima, i filmove. Finje nasjeckajte luk i razmazite ga u pripremljeni kavijar. Trlja tri na malu gratet i dodajte ga na ostale sastojke. Dodajte jaje, grizu, kušajte solom, začinima i sve pobrkajte s miješalicom. Sakupljamo masu žličicom i širimo je na posudu s grijanim biljnim uljem. Pecite patties na obje strane dok ne kuhate.

Šarani kavijarnih mrvica

sastojci:

  • umak od kavijara - 400 g;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 3 češnja;
  • soda - 0,5 tsp.
  • brašno - 50 g;
  • sol i crni mljeveni papar - okus;
  • ulje za kuhanje za prženje.

priprema

Kavijar temeljito isperite pod tekućom vodom i očistite ga od filmova. Mi mlajemo luk, prolazimo češnjak kroz tisak. Dodajte povrće na kavijar, sol, papar, dodajte brašno, natrij i dobro promiješajte. Zagrijte biljno ulje u tavi, širite tijesto žličicom i pržite riblji rezovi s dvije strane na zlatnu koru.

Šarani kavijarnih mrvica

sastojci:

  • oguljeni šaranski kavijar - 500 g;
  • luk - 1 komad;
  • jaja - 2 kom .;
  • brašno - 3 tbsp. žlice;
  • sol, začini - okus;
  • biljno ulje.

priprema

Ulijte kavijar s toplom vodom i isperite nekoliko puta, sipajući i ponovno crpi vodu dok ne postane prozirna. Kavijar se melje kroz cjedilo. Zbog toga su jaja dobro odvojena od filmova. Dodajte brašno, jaje, sjeckani luk, sol, začini i sve mljeti u mješalici dok ne postane glatka. Proširenu masu širimo žlicom na prethodno zagrijanoj tavi s maslacem i pržimo komadiće dok zlatno smeđe na maloj vatri.

Šarani kavijarnih mrvica

sastojci:

  • šaranski rode - 400 g;
  • krupica - 3 tbsp. žlice;
  • brašno - 3 tbsp. žlice;
  • jaja - 1 komad;
  • sol, crni mljeveni papar - okus;
  • voda - 50 ml;
  • biljno ulje za prženje.

priprema

Oprati se jaja s vilicom, dodati sjeckani luk, jaja, krupica, začini, sol i miješati. Ulijte brašno i promiješajte. Ispada nadjev o ovoj konzistenciji, kao i tijesto za fritule , Šalite ga žlicom u posudu s vrućim uljem i pržite dok zlatno smeđe s obje strane. Nakon toga, stavite patties u lonac, ulijte u oko 50 ml vode, dodajte lisnati list i gulaš 10-15 minuta.

Cjepanice od bakalarnog kavijara

sastojci:

  • bakalar - 250 g;
  • brašno - 150 g;
  • stabljike zelene loze - 8 kom .;
  • bosiljak - polu-pint;
  • kopar - pola funta;
  • peršin - 1 hrpa;
    • Cjepanice od bakalarnog kavijara
  • češnjak - 3 češnja;
  • mljevene kore - 4 tbsp. žlice;
  • mljeveni kumin - 1 tsp;
  • sol, crni papar - okus;
  • maslinovo ulje za prženje.

priprema

Spread kavijar u zdjelu, dodati brašno, češnjak prošao kroz tisak, sjeckani peršin, kopar, bosiljak, sjeckani zeleni luk, sol, papar i dobro promiješati. Izrađujemo kolače i pržimo ih u maslinovom ulju na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužite sa svježim povrćem.