hrana Ukusni članci

Ribe

Riba, kao neophodan izvor fosfora i drugih važnih vrijednih elemenata i vitamina, nužan je za redovnu upotrebu. Jednostavno ga pržite, pecite ga u pećnici ili ga koristite kao podlogu za ukusne mesne kuglice. Zadnja verzija korištenja ribe, detaljnije razmatramo i ponudimo neke zanimljive recepte.

Kako kuhati sjeckani crveni riblji rezovi?

Ribe

sastojci:

  • crvena riba (filet) - 360 g;
  • piletina odabrano jaje - 1 kom;
  • majoneza gusta - 30 g;
  • krumpirov škrob - 30 g;
  • luk žarulja - 65 g;
  • velika stolna sol i svježe mljevena paprika (mješavina nekoliko vrsta) - okus;
  • brašno za brušenje i biljno ulje za prženje.

priprema

Ako tradicionalno nemate mljevenje ribljih prerađevina u mlinu za mljevenje ili u mješalici, isjeckajte ga nožem, izrezati će se izuzetno nježno i sočno. U tom slučaju pripremite proizvode crvene ribe. Potrebna količina proizvoda se ispire i odbacuje iz kože i kostiju.

  1. Skuhajte ribu u kocke što je moguće manje i stavite u zdjelu.
  2. Vozimo na osnovnu kremu jaja, sipati krumpirov škrob i majonezu.
  3. Mi očistimo žarulju, namočimo vrlo sitno i stavimo ga u mljeveno meso mljevene ribe.
  4. Ulijte masu, papar i pomiješajte temeljito.
  5. Trideset minuta kasnije, kad se mince malo infuzira, uzimamo joj male dijelove žlicom, stavimo ga u zdjelu brašna, stavimo u kolače, dajte im ispravan oblik i stavimo ih u zagrijanu maslinu.
  6. Stavite proizvode, smeđi na obje strane, na tanjur i poslužite se za stolom.

Riba od riba

riječne ribe

sastojci:

  • riba rijeka - 680 g;
  • cijelo mlijeko ili voda - 95 ml;
  • pšenični bijeli kruh - 55 g;
  • žarulja luk - 85 g;
  • krušne mrvice 95 g;
  • velika stolna sol i svježe mljevena paprika (mješavina nekoliko vrsta) - okus;
  • neodređeno suncokretovo ulje ili maslinovo ulje - 65 ml.

priprema

Najduže vrijeme u pripremi mljevene ribe iz riječne ribe za mesne okruglice je odvajanje celuloze od kostiju. Treba ga pokrenuti tek nakon uklanjanja i čišćenja trupova ribe.

  1. Filet je izrezan u dijelove i preskočen kroz meso mlinu. Na isti način, samljeti prethodno sjeckani i prženi luk, kao i natopljen u vodu ili mliječne kruhove.
  2. Dodamo sol i mljeveni papar na punjenje, pomiješamo i nastavljamo ukrašavati i pržiti proizvode.
  3. Pripremili smo ruke s malim urednim hamburgerima, umočimo ih u krušne mrvice i širimo ih u ulje grijane u tavi.
  4. Čim se obje strane smeđuju, prerađujemo ih na tanjur i poslužimo ih na stolu.

Kuhana riba

kuhane ribice

sastojci:

  • bilo koja riba - 880 g;
  • punomasno mlijeko ili voda - 155 ml;
  • bijeli pšenični kruh - 155 g;
  • Odabrani kokošji jaje - 1 kom;
  • zeleni luk pera - 45-55 g;
  • krušne mrvice - 95 g;
  • velika stolna sol i svježe mljevena paprika (mješavina nekoliko vrsta) - okus;
  • neodređeno suncokretovo ulje ili maslinovo ulje - 65 ml.

priprema

  1. Svaka riba mora se najprije očistiti, isprati, staviti u prikladnu posudu, sipati čistu vodu i staviti na peć kako bi kuhala.
  2. Petnaest minuta poslije kuhanja položili smo trupove ribe u cjedilo, neka se isprazni i malo ohladi, a zatim uklonimo sve kosti, odvajajući ih od celuloze.
  3. Rezultirajuća pulpa zajedno s natopljenim i stisnutim kruhom od pšeničnog pšeničnog zrna zemlju se uz pomoć mesnatog mesa i stavlja u zdjelu.
  4. Dodajte pernate zelene perle u škrob, sol i papar, kuhamo u jajetu i dobro promiješamo.
  5. Sada stvaramo patties tradicionalnog oblika, umočimo ih u male krušne mrvice za hranidbu i širimo ih u tavu s maslacem koji se zagrijava u njemu. Na obje strane pržimo proizvode na crvenu apetitnu koru.