Slatkiši od bakalara - recept
Danas ćete naučiti kuhati sokaci od bakalara, čiji recept nije poznat svim domaćicama. Cod je poznata bijela riba koja nije samo zdrava, već i vrlo ukusna.
Crijeva za kavu - klasični recept
sastojci:
- bakalar - 1,2 kg;
- mrvica kruha - 100 g;
- luk - 150 g;
- jaje - 1 kom;
- majoneza - 20 g;
- zelje - 20 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, papar na okus.
priprema
Režanj ribljeg riba počinje s mljevenim mesom. Da biste to učinili, podijelite ribu, uklonite kožu od njega, uklonite peraje i unutarnje dijelove, odvojite filete od kostiju. Prosijite tijesto s kruhom, lukom i ljekovitim mlijekom. Možete uzeti sve zelje: peršin, bosiljak, kopar. Dodajte jaje, majoneze, sol i papar.
Prije kuhanja, mljeveno meso treba hladiti u hladnjaku 2-3 sata. Slijepe mljevene kriške vrlo velike debljine tako da brzo peče. Zagrijte biljno ulje u tavu i stavite ju na nj. Brzo se pržuju nekoliko minuta. Budući da je sama kolač masna riba, kriške čine hrskavu i sočivu jezgru.
Budite sigurni da pokušajte izraditi fishburger iz ovih kolača. Da biste to učinili, između polovica sezama, stavite tanke prstene od ukiseljenog krastavaca, crvenog luka, rajčice, salate i komadića otopljenog sira. Ova će poslastica uživati sva djeca, čak i oni koji se odupiru ribama.
Crijeva s pekrom
sastojci:
- bakalar - 1 kg;
- jaje - 1 kom;
- luk - 100 g;
- pšenično brašno - 25 g;
- mrkva - 50 g;
- zelje - 20 g;
- sol, papar na okus.
priprema
S pojavom parnih kotlova, sve više i više ljudi prebacilo se na zdraviji način kuhanja. Crijeva za kavu za par razlikuju se od prethodne inačice, ali nisu ništa niže od njega.
Za kuhanje nadjev, također morate kuhati ribu, ili kupiti gotove filet. Prosijite riblji filet lukom kroz meso za mljevenje. Kuhajte mali komad mrkve i protrljajte ga u punjenje. Ovaj korak može se preskočiti, ali korijen usjeva naglašava okus bakalara i čini ga izražajnijim. Udahnite u mljevenom jaje, dodajte brašno, sjeckani zelje, sol i papar u nju i dobro izmiješajte.
Oblikujte mljevenu mesnu kuglu i postavite ih na stupove dvostrukog kotla. Kuhanje mesnih okruglica je na poseban način za ribu. U pravilu, traje od 20 do 35 minuta.
Ako se pridržavate zdravog načina života, a zatim kao bočnu posudu za sitne kolače na zasebnom stupu dvostrukog kotla možete staviti kriške lužnjaka, sirovih gljiva, mrkve i krumpira. Kuhanje ribljih kolača iz bakalara ne uzima puno vremena, ali zasigurno ste zadovoljni rezultatom.
Smeće u pećnici
sastojci:
- bakalar - 1,2 kg;
- mrvica kruha - 100 g;
- luk - 150 g;
- jaje - 1 kom;
- majoneza - 20 g;
- "Parmezana" - 50 g;
- zelje - 20 g;
- biljno ulje - 20 ml;
- sol, papar na okus.
priprema
Priprema za ovaj recept razlikuje se od prethodnih samo u načinu kuhanja. Sjeckani kolači u pećnici su najfrekventniji i ukusniji način kuhanja tih ribljih proizvoda.
Prije svega, formirajte kriške. Zatim pokrijte list za pečenje s papirnatim papirom i stavite ga na mlijeko. Ako želite kuhati čokoladne sirke sa sirom, možete posuti s ribanim Parmesanskim loptama. Njihova aroma će biti nevjerojatna.
Pošaljite pečenje za pečenje u pećnici koja se zagrijava na 200 stupnjeva 30-40 minuta, ovisno o veličini i debljini sječi. Idealna bočna jela za mljevene kriške krumpira bit će salata od povrća s gljivama i laganom preljevu. Ako želite organizirati gustu i zadovoljavajuću večeru, možete kuhati pire krumpir.
Sada kad znate kuhati skutake, možete oduševiti svoju obitelj ukusnom ribljom večerom ne samo na temelju toga. Pokušajte promijeniti izbornik plavi zalisci ili bakalar , Bon appetit!