Kolač od jagoda

Rezan sir donosi kalcij i bjelančevine u tijelo, bobice sadrže vitamine i elemente u tragovima, želatina jača zglobove i hrskavicu - tako da postoji kontinuirana korist.

Svjetlost slatkoće

Da biste napravili tortu s jagodama, koristimo recept za poslasticu s keksa i kremom za žvakanje.

sastojci:

kokošje jaje - 4 kom .;
bijeli domaći proizvedeni granulirani šećer - 2 čaše;
velike jagode - 1 kg;
domaći sir kući bez žitarica, mekan - 0,7 kg;
pšenično brašno - 230 g;
"Seljak" omekšani maslac - 100-120 g;
krema više od 25% masti - 200-250 ml;
šlagom od tijesta - 1 bočica;
instant želatina ili u pločama - 30 g.

priprema

Da biste napravili kolač od spužve s jagodama i krema, najprije ispeći kolač od spužve. Mi smo jaje jaja i podijeliti ih u bjeline (tuku dok se ne pretvore u stabilnu pjenu) i žumanjke. U proteinskoj pjeni, ne zaustavljajući se tuku, postupno - u 3-4 doze - dodajte polovicu šećera, kada se otopi, dodajte žumanjke. Također unesite prosijanu brašnu u dijelovima i lagano se pomiješajte s lopaticom tako da masa ne gubi svoju glupost. Gotovo tijesto prebaci se u podmazani oblik i ispeći kolač od oko četvrt sata ili 20 minuta na 200 stupnjeva. Dok je pečenje keksa, 200 g jagoda, pretvoreno u pire krumpir, i pola čaše šećera kuhati konfeti. Kuhajte punjenje oko 5-7 minuta, stavite spremnik s njom u zdjelu s ledom i ohladite. Izrežite hladi svježi kolač i podmazujte svaku tortu. Zagrijte želatinu s toplom vodom i ostavite pola sata, zatim lagano zagrijte (do maksimalno 80 stupnjeva) i filtrirajte. Preostali šećer, 2/3 jagoda, sir, vrhnje i maslac stavljaju se u miješalicu i šibaju dok ne postanu glatki. Dodajte želatinu i pomiješajte. Sakupljamo tortu: tortu, vrhnje, drugu tortu. Ukrasimo tortu s preostalim jagodama i šlagom. Da biste napravili čokoladni kolač s jagodama i kravljem siru, dodajte 3 žlice brašna u tijesto s brašnom. žlice kvalitetnog kakao, i u vrhnje rastopljenoj čokoladi, za okus - bijele, crne ili kremaste - 2 velike pločice. Kolač s vrhnjem i jagodama poslužen je rashlađen, ako se u jednom trenutku ne pojede kolač, pazite da ga čuvate u hladnjaku.

Bez keksa

Ako vruće vani i pomisao da je pećnica uključena čak i pola sata jednostavno je nepodnošljiva, možemo napraviti kolač od jagode bez pečenja. Ovaj recept je još lakši.

sastojci:

bilo koji kolača , na primjer, "Minute" - 400-550 g;
maslac "seljak" ili "Farmerskoe" - 1 pakiranje;
domaći meki sir - 0,6-0,8 kg;
domaća proizvodnja šećera - 2 šalice;
želatinozne ploče - 4 kom .;
jagode - 0,7-1,2 kg;
krema koja nije manja od 20% masti - 200 ml;
jabuka jabuka - 2 vrećice.

priprema

Pripremu deserta započeli smo pripremom oblika: odvojivi oblik s visokom stranom obložen je pergamentom, odvojeno odrezivajući dno i strane. Da biste pretvorili podlogu, okrenite kolačiće u mrvice. To se može učiniti miješalicom, brusilicom ili tolkushki. Pomiješajte mrvicu polovicom omekšanog maslaca. Maslac svibanj trebati malo više - ovisi o vrsti kolačića. Mirovanje dobivamo u ravnom sloju duž dna kalupa i stavimo je u hladnjak. Želatina natopljena, grijana i, kada se otopi, filtrira. Podijelimo jagode u 3 dijela. Izrežite prvi dio u polovice, okrenite drugi u kaši, a treći dio rezati na kriške. Otopiti u toploj vodi jagoda (recept je obično na pakiranju).

Krema za kuhanje. Lomnjak obrisati češkim sita, staviti u miješalicu i bič s pola šećera, preostali maslac, jagode, želatinu i vrhnje. Ako želite napraviti kolač od vrganja s jagodama, uzmite 500 ml vrhnja. Kada je masa postala kremasta i homogena, skupljamo kolač. Uz stranu obrasca položi polovice jagoda stojeći, stavljajući ostatak na podlogu. Na vrhu stavite kremu na vrhnje, stavite ga na komadiće bobica i ulijte jagodicu. Šaljemo kolač na frižider dovoljno dugo da se žele nakupiti (obično je 3-5 sati). Kolač od jabuka s jagodama i žele je spreman.