hrana Ukusni članci

Kvasac

Mastan i hrskav trebao bi biti pravi keksi. Da biste to napravili, morate kuhati tijesto na poseban način. Kako? Ovo su informacije koje ćete naći ovdje.

Ukusna, hrskava tjestenina za pastije na mineralnoj vodi

sastojci:

  • mineralna voda - 250 ml;
  • brašno - 400-420 g;
  • sol;
  • suncokretovo ulje - 1 tbsp. žlica.

priprema

Kombinirajte vodu i sol u zdjelu. Ulijte u biljno ulje, hladnu mineralnu vodu. Mijesiti tijesto. Čim primijetimo da je tijesto prilično mekano i elastično, zaustavljamo gnječenje. Odmah kuhajte kolače. Bolje je staviti u vrećicu i ostaviti ga 15 minuta.

Chebureks pržiti u vrlo vrućem ulju i preokrenuti vrlo pažljivo - ne možete probiti tijesto, inače pasties neće postati hrskav, a osim toga, prekrivena ružnim mrljama.

Ukusan slatki tijesto s votkom

sastojci:

  • voda - 200 ml;
  • Vodka - 2 tbsp. žlice;
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
  • brašno - 420-450 g;
  • sol;
  • jaja - 1 kom.

priprema

Jaja probije u zdjelu. Tamo šaljemo ulje i sol. Prvo ulijemo vodu, a zatim votku. Ulijte brašno u male dijelove, miješajući sve proizvode žlicom. Kada masa postane dovoljno gusta, idite na šaržu rukom. Da biste napravili tijesto tijesto, gnječite ga najmanje 10 minuta. Pokrijte ručnik (možete zamijeniti salvetom) tijesto i pustite ga da leći. Nakon 20 minuta možete početi kuhati pastie.

Ukusna, hrskava tjestenina za pasties na kefiru

sastojci:

  • kefir - 1 staklo;
  • brašno - 460-480 g;
  • bjelanjka - 2 kom .;
  • sol.

priprema

Uzmi duboku zdjelu. Ulijte kefir tamo. Dodajte bjelanjke i sol. Namotati malo šipkati, nastojeći dobiti masu jedne boje i dosljednosti. Nakon toga pospite nekoliko žlica brašna. Isprva će biti gruda koje treba razbiti žlicom ili šipkom, a zatim će smjesa početi postići ujednačenost. Nastavljamo ga gnječiti, ali ručno. Ne možete samo zamijesiti tijesto, već i malo više udariti na stol - od toga postaje plastično.

Krastavna tijesta za pasties - recept

sastojci:

hrskavo tijesto na receptu chebureka
  • voda - 180-200 ml;
  • brašno - 400 g;
  • margarin - 40-50 g;
  • sol

priprema

U dubokoj posudi prosijamo sol i brašno. Ulijte u vodu i počnite gnječiti vilicom. Nećemo imati tijesto, ali grinje. Ovo je normalno. Zagrijte margarin tako da se topi. Bez hlađenja ulijte ga u tijesto. Započnite s rukama. Mijesimo se dovoljno dugo. Onda formiram loptu i stavimo ga u plastičnu vrećicu (možete zamijeniti pričvrsni film). Uklonimo u hladnjaku. Nakon 2 sata, tijesto se može napraviti od tijesta.