Nosite kosti na tavi
Najlakši i najukusniji način kuhanja listića je pečenje u tavi. Jednostavno i jednostavno za pripremu, nije potrebno čak i pržiti meso prije prženja. Ovo jelo je pogodno za sve prigode - za večeru ili ručak, a možda i za obične obroke. I što je najvažnije, leña je jednostavno nemoguće pokvariti. Sada ćemo vam reći kako pržiti grudicu na kostima u tavi.
Svinjski listić pržio je u tavi
sastojci:
- kare s kostima - 400 g;
- crni papar;
- sol.
priprema
Očistite grudnjak s nožem s viškom masnoća, operite ga papirnatim ručnikom. Izrežite meso tako da na svakom komadu ima kosti. Stavite komadiće mesa zauzvrat u vrećicu i tukli ih s kuhinjskim čekićem, pokušavajući ne dodirivati kost. Odbačeno meso stavlja se u tanjur s solom i paprom. Ulijte maslac u posudu, a kada je vruće, stavite meso u tavu i pržite dok ne postane zlatno smeđe. Nakon što smanjite vatru, pokrijte posudu s poklopcem i grickajte meso. Da biste bili sigurni da je leđa spremna, možete ga probaditi s rubom noža i vidjeti što je sok prolio iz mesa. Sok treba biti jasan - kaže da je jelo spremno, ali ako ne, trebate staviti još par minuta. Kosti krvi su spremni.
Kako pržiti lonac u tavi?
sastojci:
- svinjetina - 500 g;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- narančasta - 2 komada;
- vino ocat - 3 tbsp. žlice;
- med - 1 tbsp. žlica;
- začini - 1 tsp;
- češnjak - 3 češnja;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- zelje.
priprema
Pripremite marinadu, za to smo uzeli duboku zdjelu, ulijte vino ocat i dodajte med. Stavite začine (na okus). Mi smo pomiješali sastojke dok se med ne otopi i istisnemo sok iz naranče. Izrežite lonac na komade, isperite pod vodom i položite u marinadu. Ostavite meso mariniranjem par sati. U ovom trenutku, oguliti češnjak i 
izrežite ga na tanjure. Pepper cut, pročišćavati sredinu i izrezati na velike trake. Zagrijte ulje u tavi, pržite češnjak dok ne postanu zlatno smeđe i izvadite je iz posude. Stavite nasjeckane paprike u maslac od češnjaka i pržite dok mekano. Zagrijati čistu posudu na vatri. Uzimamo komade mesa iz marinade od suvišne tekućine, stavimo ih u tavu, pržimo meso dok zlatna kora s obje strane. Kada je meso prženo, ulijte pola čaše vode u posudu i prekriti poklopcem. Smanjite vrućinu i pirjite meso 15 minuta, posolite meso na okus na samom kraju prženja. Stavite gotov grudnjak na kosti na jelu, pored nje stavimo pečene paprike i vršimo ih svježim biljem.