hrana deserti

Krema za kekse - najbolje ideje za impregniranje kolača

Ispravna krema za kekse pretvorit će domaći kolač u pravo sladoledno remek-djelo i učiniti slatki blagdan jednostavno nezaboravnim. Zbog prisutnosti mnogih varijacija receptusa, svaki put možete pripremiti dodatak za desert na nov način, uzimajući potpuno drugačiji okus i vizualni rezultat.

Kako napraviti kremu za kekse?

Da bi kremu za kekse bila jednostavna i ukusna, ne trebate imati visoku znanja u kuhanju ili slatkišima. Glavna stvar za brigu o prisutnosti potrebnih komponenti i slijediti zahtjeve odabranog receptu. Nadalje, glavne točke koje treba uzeti u obzir prilikom izvođenja bilo koje od njih:

  1. Gotova krema za kekse treba biti umjereno debela i savršeno zadržati oblik.
  2. Kako bi tekstura delikatesa bila prozračna i nježna, često ga je šibala miješalicom ili šipkom.
  3. Svaka krema za impregniranje keksa može se napuniti željenim okusom, dodajući aromu koju možete izabrati.

Klasična krema za kekse - recept

klasični kremasti recept za kekse

Jedna od najlakših, nježnijih i nenametljivih je kremšica na mlijeku za spužvu. To savršeno vlaži i impregnira kolače, dajući desert nevjerojatan okus. Rezultirajuća poslastica također se može upotrijebiti za punjenje eklifera, razne pečenje i impregniranje ostalih (ne keksa) kolača.

sastojci:

  • cjelovito mlijeko - 1 l;
  • granulirani šećer - 300 g;
  • Odabrane jaja - 4 kom .;
  • pšenično brašno - 120 g;
  • maslac - 20 g;
  • šećer od vanilije - 10 g.

priprema

  1. Mlijeko se zagrijava do ključanja, otapajući sve šećer u njemu.
  2. Jaja se miješaju s šipkom ili mješalicom s brašnom.
  3. Ulijte smjesu jaja par ljevkastih mlijeka, promiješajte i sipajte u zajednički spremnik.
  4. Zagrijavajte sadržaj neprekidnim miješanjem dok ne postane gust.
  5. Umiješajte maslac, prenesite kremu za kekse u zdjelu, dodajte šećer od vanilije, ponovno promiješajte i pustite da se ohladite pod filmom.

Kiselo vrhnje za kekse

kiselo vrhnje za kekse

Krema za biskvit kiselog vrhnja ima ugodnu kiselost koja omekšava slatkoću deserta i kremasti okus, prikladno u skladu s ovom vrstom pečenja. Potreban uvjet za dobivanje ispravne teksture obroka je gusta vrhnja s masnim udjelom više od 25%. Ako je potrebno, proizvod se izvagati u gaze preko zdjelice kako bi se oslobodili suvišne vlage.

sastojci:

  • gusta vrhnja - 1 l;
  • šećer u prahu - 2 čaše;
  • vanilije.

priprema

  1. Hlađeni kiseli vrh tukli su miješanjem najmanje 10 minuta.
  2. Dalje, nastavljajući tuku, sipati dijelove šećera u prahu, ubrizgati vaniliju.
  3. Gotova krema ostavi se malo stajati u hladnjaku i koristi se za namjeravanu svrhu.

Krema za sir od krušaka za kekse

krema za kremu za kekse

Najjednostavnija krema za kekse, napravljena prema sljedećem receptu, pogodna je za ukrašavanje proizvoda komadićima voća, sušenog voća ili bobičastog voća. U tom slučaju koristi se sir sa sirevima, koji se prethodno temelji na finom sita ili bušenju s mješalicom dok žitarice nestanu i dobije mekanu i mekanu teksturu.

sastojci:

  • sir - 400 g;
  • šećer u prahu - 1 staklo;
  • maslac - 200 g;
  • okus.

priprema

  1. Pripremite sir, postizavši homogenost.
  2. Mliječni maslac s šećerom u prahu 5 minuta, promiješajte okus.
  3. Rezan sir se dodaje u obrocima, namještajući ukusnu kremu s keksom mješalicom ili miješalicom.

Krema za kolač s kondenziranim mlijekom

Krema za kekse

Još jedna jednostavna krema za kekse može biti izrađena od kondenziranog mlijeka. Možete koristiti i klasično kondenzirano mlijeko i kuhati, uzimajući drugačiji okus i debljinu gotovog delikatesa. Ponekad se u kremu uvodi rakija, rum ili rakija za okus, ali se koriste samo za deserte namijenjene odrasloj publici.

sastojci:

  • kondenzirano mlijeko - 380 g;
  • maslac - 250 g

priprema

  1. Meko mlijeko malo je tukli s mješalicom.
  2. Dodajte dijelove kondenziranog mlijeka, nastavljajući obrađivati ​​smjesu s uređajem.
  3. Na kraju postupka miješanja, okus se dodaje po želji.

Krema za kekse proteina

vrhnje keksa krema

Sljedeći recept za krema od keksa je zamršeniji i uznemirujući, ali rezultat je vrijedan napora. Prekrasna bjelina idealno nadopunjuje bilo koji kolač, savršen za ukrašavanje i ukrašavanje uzoraka, jer savršeno drži oblik. Tajna uspjeha je pravilno kuhana karamela, koja kuhati će pomoći prisutnosti kulinarskog termometra.

sastojci:

  • bjelanjka - 3 kom .;
  • granulirani šećer - 200 g;
  • pročišćena voda - 100 ml;
  • sol, vanilija - na prstima.

priprema

  1. Udahnite s prstohvatom soli i bjelanjaka vanilije.
  2. Iz šećera i vode, kuhane karamele, grijanje smjese na temperaturu od 120 stupnjeva.
  3. Nastavljajući prevladati proteinsku masu, ulijte u tanku struju kuhane karamele.
  4. Prije nego što se hladi, napunite bjelančevine za kekse.

Krema za kekse

ulje za kekse

Još jedan krem ​​za impregnaciju keksa može se napraviti od maslaca. Žumanjke će struktura delikatesa učiniti tendencijom, a sirup će mu dati željenu slatkoću i debljinu. Kao iu prethodnom slučaju, trenutak definiranja u procesu realizacije formulacije je priprema ispravnog sirupa čija se spremnost može odrediti pomoću termometra ili uzorka u vodi na mekoj kuglici.

sastojci:

  • maslac - 250 g;
  • Žumanjci od jajeta - 3 kom .;
  • vanilije šećer - 1 paket;
  • granulirani šećer - 150 g;
  • pročišćena voda - 6 tbsp. žlice.

priprema

  1. Sirup je napravljen od granuliranog šećera i vode, grijanje mase na temperaturu od 120 stupnjeva.
  2. Udarati žumanjke, sipati rezultirajući vrući karamel, i dalje pobijediti dok se ne ohladi, dodavajući vanilije šećer.
  3. Na kraju se umiješa mekom maslacu i postiže homogenost nastalog kreme.

Recept za kremu od keksa

čokoladni recept za kekse

Dalje, naučit ćete kako napraviti kolač od čokolade. Karakteristični ukus delicije dat će se kakaovim prahom pomiješanim u omjerima u uljnoj bazi uz dodatak kondenziranog mlijeka. Za publiku odrasle osobe, možete dodati malo rakije ili rakije u mješavinu, a za djecu nekoliko kapi ekstrakta vanilije.

sastojci:

  • maslac - 400 g;
  • kondenzirano mlijeko - 400 g;
  • kakao prah - 2/3 šalice.

priprema

  1. Maslac, omekšan pri sobnim uvjetima, tuku se miješalicom 5 minuta.
  2. Dodajte kondenzirano mlijeko u dijelovima, nastavljajući tuku, pomiješajte prah kakao.
  3. Parni krem ​​s kakaom za kekse par minuta.

Kolač od banane

krema od banana

Brza krema za kekse uz dodatak pire od banane omogućit će pečenje nevjerojatne arome i nevjerojatnog okusa. Kako bi masa dobro držala oblik, potrebno je koristiti nezrelo voće s gustom celulozom, a kratko vrijeme ekstrahirati ulje iz hladnjaka, ali ne dopustiti prekomjerno omekšavanje. Za očuvanje ugodne svjetlosne boje kreme, banana pulpa nužno je posuta sokom od limuna. Omekšat će slatkoću deserta i dati mu kiselinu koja nedostaje.

sastojci:

  • maslac - 200 g;
  • pire od banane - 2 šalice;
  • sok od limuna i šećer od vanilije - 2 žličice;
  • šećer za glazuru - 4 čaše.

priprema

  1. Maslac je pretučen s pola šećerne prašine tijekom 5 minuta.
  2. Pripremite pire od banane, nasjeckajte pulpu zajedno s limunovim sokom u miješalici.
  3. Umiješajte uljne masene dijelove pire od banane i preostali šećer za glazuru, temeljito zamotajte kremu.