Squash na roštilju
Vjerojatno će ovoga ljeta kuhati ne samo meso, već i svježe povrće , Među posljednjim, popularni i ukusni tikvice, koji su lako zasićeni ukusom marinade i u skladu s drugim sastojcima na tanjuru, posebno su popularni.
Kako kuhati tikvice?
sastojci:
- tikvice - 800 g;
- maslinovo ulje - 95 ml;
- oregano, ružmarin i timijan ostavlja - 1 čajna žličica;
- češnjak zubi - 4 kom.
priprema
Izrežite čašu u centimetarske guste kriške i stavite na ručnik. Posipajte komadićima soli i ostavite pola sata. Nakon određenog vremena, očistite ostatke soli i sami uklanjajte povrće. Sipajte tikvice sa obiljem maslinovog ulja, dodajte mirisni listovi origana, timijana i ružmarina, a zatim iscijedite nekoliko češnjaka češnjaka. Neka tikvice stajati 15 minuta prije nego što ih stavite iznad gorenja i zatim nastavite pržiti.
Šljake u foliji na roštilju
sastojci:
- tikvice - 900 g;
- dimljena paprika - 1 tbsp. žlica;
- suhi luk, oregano - 1 1/2 tsp;
- sušeni češnjak i čili - 1 tsp;
- mljeveni kumin - 1/2 tsp;
- grčki jogurt - 60 ml;
- feta sir - 140 g
priprema
Izrežite tikvice na pola i izvadite jezgru sjemena. Pospite čamcima "squash" s mješavinom bilja i začina s svih strana, a zatim ostavite da se marinirate za vrijeme pečenja ugljena. Pripremite feta sir pašu s grčkim jogurtom i napunite ga sa šupljinama mješavina sira u tikvicama. Zamotajte "čamce" folijom i pržite 15-20 minuta. Kada je tikvice mekano, pažljivo razbistrite omotnicu folije, ulijte "brodice" s dodatnim uljem i poslužite.
Kako marinirati tikvice za roštilj?
sastojci:
- tikvice - 450 g;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- ocat crvenog vina - 25 ml;
- sušeni bosiljak i peršin - 1 tsp;
- češnjak od češnjaka;
- Worcestershire umak - 10 ml;
- morska sol - okus.
priprema
Isprati oštrice od tikvica i širiti u zdjelu stakla ili emajlirane posude. Kuhanje marinada za tikvice na roštilju iz mješavine maslinovog ulja s ocem, Worcesterom, morskom soli, češnjakom i suhim biljem. Pomiješajte povrće s marinadom na octenoj osnovi i ostavite 15-20 minuta.
U međuvremenu zapalimo ugljeve. Širimo kolače od tikvica na crvenom vrućem roštilju i pržimo 5-8 minuta na svakoj strani.
Roštilj tikvica na roštilju
sastojci:
- tikvice - 450 g;
- ljubičasti luk - 130 g;
- slatka paprika - 120 g;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- sok od limuna - 30 ml;
- ocat crvenog vina - 30 ml;
- suho origano - 1 tbsp. žlica;
- češnja češnja - 2 kom .;
- zest od 1 limuna.
priprema
Utipajte maslinovo ulje s limunovim sokom i ocima od vina. Dodajte suhu oreganu, limunovu čašu i češnjak u morta. Nasjeckajte sve povrće na dijelove otprilike jednake veličine, pomiješajte ih s marinadom i stavite ih na kopče. Prosijite povrće na ugljen i pržite 10-12 minuta.
Tikvice na roštilju s pesto umakom
sastojci:
- zeleni peršin i bosiljak - 1 šaku svaki;
- slatki luk - 50 g;
- tikvice - 800 g;
- kapara - 2 tbsp. žlice;
- Francuski senf - 10 g;
- češanj od češnjaka;
- sok od limuna - 25 ml;
- maslinovo ulje - 45 ml.
priprema
Rezati tikvice s dugim vrpcama i posipajte malo ulja. Proširite povrće na žičanom stalaku na toplom ugljevlju. Dok se kuhaju povrće, napravite osnovni jednostavni umak od pestre, pomoću miješalice, tukli luk s obiljem zelenila, senfa, kapara, češnjaka, maslaca i soka od limuna zajedno. Pomiješajte smjesu s vrućim tikvicama i pustite da sjedne nekoliko minuta tako da povrće uzme cijeli okus.