Vikendica sladoleda
Do sada možemo samo sanjati o zlatnim okusima, gurmanskih bundeva, ali bliže jeseni naši će se snovi ostvariti i morat ćemo tražiti nove metode korištenja obilne bundeve. Za pametne kuhare, napravili smo izbor brojnih recepata za kvasca na bazi bobičastog sira i bundeve.
Recept za kolač sir s tjesteninom, brokula i bundeve
sastojci:
- maslinovo ulje;
- paste "perje" - 250 g;
- bundeva - 400 g;
- smrznuto grašak - 1 tbsp .;
- sir - 250 g;
- jaje - 1 kom;
- svježi timijan - 2 žličice;
- tvrdi sir - 130 g
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kalup za pečenje ulja. Kuhajte tijesto u slanoj vodi dok ne kuhate. Voda je isušena. Kušajte bundu u kocke i kuhajte 5-6 minuta, zatim dodajte brokule, grašku i kuhajte još 3 minute. Ispustite vodu.
Sir mljeti se s jajima i polovica odresiranog tvrdog sira, odrežite masu solom, paprom i pomiješajte s kuhanim povrćem i tjesteninom. Širimo smjesu u pripremljenom obliku i stavimo u pećnicu, pospite sirom, ispeći 20-25 minuta.
Kravata s bundevom se može kuhati u sporom štednjaku. Da biste to učinili, širimo maslinku masu s povrćem i tjesteninom u uljnu posudu uređaja, postavimo način "pečenja" i kuhamo 40 minuta.
Cottage Cheese Casserole s bundeve i jabukama
Uz obilnu tavu tjestenine, svježi sir i bundeva mogu biti temelj suptilne juhe, koja se može poslužiti kao desert.
sastojci:
- sir - 1 tbsp;
- cimet - 1/4 tsp;
- tikvica - prstohvat;
- bundeva - 400 g;
- smeđi šećer - 3 žlice. žlice;
- med - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 1 kom;
- pecan orasi - 1/4 tbsp.;
- jabuke - 2 kom .;
- maslac - za podmazivanje.
priprema
Od bundeve i izrezati u male kocke. Pokrivamo pladanj za pečenje folijom i uljem, širimo bundu nad njom i pospite cimetom i klinčićima. Sve temeljito izmiješajte, sipajte med i stavite u predgrijanu pećnicu od 200 stupnjeva, ispeći dok mekana. Stavite meku bundu u miješalicu i umiješajte kaši.
Korištenje miješalice, tukli sir i jaja s bundeva kvasca. Plijesni s valjkom oblikimo maslacem, a na dnu postavimo tanke kriške jabuke. Pospite šećerom jabukom i pokrijte masu bundeve. Ukrasite limenke s maticama i pospite šećerom, a zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1 sat. Poslužite kasete odmah nakon kuhanja, bez izlaska iz forme.
Vrećast sir s bundevom u pećnici
sastojci:
- bundeva - 400 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- poriluk - 1 kom .;
- kovrčavi kupus - 1/2 glavu;
- jaja - 6 kom .;
- mlijeko - 200 ml;
- ribani parmezan - 2 tbsp. žlice;
- mljeveni oraščić - 1 trzaj;
- paprika - 1/2 tsp;
- filo tijesto - 4 listova;
- sir - 200 g;
- sjemenki bundeve (oguljeno) - 1 šaku.
priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite pečenje promjera 12 cm, maskirajte uljem i pospite brašnom. Stavite kockice na zasebnu ploču za pečenje 
ulijte ga maslacem i ispeći 20 minuta na 180 stupnjeva.
Poriluk je izrezan na prstenove i pecite u tavi u slanoj vodi 3 minute. Dodajte komade kupusa na luk i sve zajedno izmiješajte nekoliko minuta.
Beat jaja s mlijekom, sirom i začinima. Podijelite slojeve tijesta u 4 dijela i stavi ih u oblike jedni na druge, pažljivo ulje svaki sloj s uljem. Stavite pečenu bundu, luk s kupusom i sirom na vrh baze tijesta. Napunite kolače s mješavinom jaja i stavite u pećnicu 20 minuta. Služeni su gotovi gotovi kolači od bundeve od krumpira, posuti s sjemenki bundeve.