Kolačići na krastavcima iz krastavaca
Ono što jednostavno ne ide na stazu kada kuhati prema proračunskim receptima. Jedan od posljednjih je recept za kolače na slanoj vodi. Kao osnova ovog receptura, apsolutno svaka slanica iz bilo kojeg povrća može se koristiti, ali u okviru ovog članka pripremit ćemo snack na svojoj sorti krastavaca.
Unatoč činjenici da u početku možete naći suprotno, keksi na salamuri ne daju prisutnost svog glavnog sastojka ni okus niti miris. To i istina mogu biti lagano slane, ali uopće nije izgovor za odbijanje pripreme slatke tijesto na slanoj bazi. Osim toga, tekstura konačne obrade izravno ovisi o debljini valjanja: želite izrezati krekere - izbljeđivati tijesto što je moguće mršavije i pripremiti bujnu i prozračni kolači tijesto i napravite dovoljno da samo pritisnite dlanove. O tome kako napraviti kolačiće na slanoj vodi i sve zamršene postupke kuhanja, raspravljat ćemo u nastavku.
Kolačići na slanoj krastavci - recept
sastojci:
- brašno - 325 g;
- šećer - 70 g;
- suncokretovo ulje - 80 ml;
- krastavac - 80 ml;
- soda - 3 g;
- Ocat - 1 tsp.
priprema
Shema za izradu ovog kolačića je jednostavna kao i popis sastojaka jednostavan. Prosijamo brašno i kombiniramo ga sa šećerom, ako planirate pripremiti slanu keksa, a zatim šećer, naravno, nemojte dodavati, i zajedno ga staviti dobar prst soli. Kombinirajte salamuri i maslac, ulijte smjesu u brašno i šećer, dodajte sode od peciva za ocat i gnječite gustog tijesta. U ovoj fazi možete dodati matice, čokoladu ili suho voće , Mijesite tijesto na blistavi stol nekoliko minuta, utisnite i izrezajte u zasebne kolaèe.
Slane kolače ispečemo na slanoj vodi 20 minuta ili dok se ne usmjeri na rubovima. Temperatura pećnice trebao bi dosegnuti 180 °.
Kolačići temeljeni na solju
Kolačići na salamuri mogu se pripremiti uz dodatak marmelade, bobica i vrhnja. Naravno, svi ti aditivi ostavljaju se po vašem nahođenju, ali ako je na raspolaganju staklenki bobičastog zametka, zašto ne biste ga koristili?
sastojci:
- krastavac - 200 ml;
- suncokretovo ulje - 200 ml;
- granulirani šećer - 250 g;
- brašno - 630 g;
- 3 kokošja jaja;
- prašak za pecivo - 4 g;
- vanilin - 5 g;
- bobica ili voće.
priprema
U jednom kontejneru spajamo tekuće sastojke: biljno ulje, jaja i samu krpu. Zasebno pomiješajte prosijani brašno sa šećerom i praškom za pecivo, dodajte vanillin u istu mješavinu. Sada ulijte tekućine u brašno i zamijesite tijesto. Čim tijesto postane elastično, zaustavite gnječenje, izbaci komad tijesta u sloj od oko 2 cm i izrezati na komade koristeći bilo koji oblik. U sredini kolačića napravimo usjek, stavimo pekmez i stavimo sve u pećnicu oko 15 minuta na 180 ° C.
Domaći salamuri s otopljenim sirom
Kolačići na slanoj vodi - recept je čak i više nego ekonomičan, no može se dalje razrijediti s istim sastojcima, poput rastopljenog sira. Vrlo je ukusno i vrlo jeftino.
sastojci:
- prerađeni sir - 120 g;
- krastavac - 120 ml;
- brašno - 320 g;
- maslac - 50 g;
- jaje - 1 kom;
- prašak za pecivo - 4 g;
- sjemenke sezama - za ukrašavanje.
priprema
Udahnite jaje s kiselim krastavcima, prstohvatom soli i rastopljenim maslacem. Odvojite brašno zasebno, dodajte prašak za pecivo, zatim prelijte smjesu na osnovi slane otopine na brašno, stavite ribani sir i otopite gusti tijesto. Izbušite tijesto na površini obloženom brašnom, pokrijte ostatke pretučenog jaja, mlijeka ili biljnog ulja, pospite sjemenkama sezama i stavite u pećnicu. 20 minuta na 190 ° C trebala bi biti dovoljna, tako da izlaz dobije rumen i hrskav sirevi.