Kolačići "Poljupci"
Danas ćemo vam reći kako napraviti ukusne kolačiće sa zanimljivim imenom "Poljupci". Najčešće je pečeno tijestom od kravljeg sira, ali možete koristiti i lisnato tijesto i dodati bilo koji slatki nadjev po vašem ukusu.
Recept za kolačiće od kravljeg sira "Poljupci"
sastojci:
- margarin - 250 g;
- brašno - 250 g;
- sir - 250 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- soda, prekinuta s ocem - 1/2 tsp;
- Vanilin - po volji.
priprema
Za omekšavanje na sobnoj temperaturi, nanesite sir i pržite nož na male komadiće. Zatim, postupno sipati prosijan brašno, masirati tijesto. Na kraju miješanja, dodajte soda, ugasiti s ocem i, po želji, vanilina. Sada stvaramo male kuglice tijesta, oko veličine oraha, pritištavamo ih da napravimo ravnu kolač, umočimo jednu stranu šećera i stavimo je u šećer. Rezultirajući polukrug ponovno je dunked s jednom stranom u granulirani šećer, i sklopio na pola, kao i prvi put, sa šećer iznutra. Onda ponovno umočimo jednu stranu u kristale šećera i stavimo je na maslac s pločom za pečenje sa stranom koja ostaje čista (bez šećera). Mi ispečemo naše kolačići za kolač u pećnici zagrijanoj na 210 stupnjeva dvadeset minuta, ili dok se ne smeđe.
Kolačići "Poljupci" mogu se pripremiti bez sušenog sira od lisnatog tijesta. Nudimo Vam jedan od ovih recepata.
Kolačići "Poljupci" lisnato tijesto s maticom punjenje
sastojci:
- lisnato tijesto - 750 g;
- jaja - 2 kom .;
- orasi ili bilo koji drugi orasi ili njihova mješavina - 175 g;
- granulirani šećer - 150 g;
- Vanilin - okus;
- biljno ulje.
priprema
Podijelimo jaja u bijelo i žumanjke. Trebat će nam žumanjci za podmazivanje gotovih kolačića prije pečenja i umakati bjelanjke da bi formirali gustu pjenu. Bez prestanka se uzdrmati, postepeno sipati granulirani šećer, zatim dodati sjeckani orašasti plodovi, vanilin i nježno izmiješati. Spremno za gotove kolačiće.
Pecivo tijesto je valjano do dva milimetra debljine i izrezati na bilo koji prikladan način krugova s promjerom od oko deset centimetara.
Za svaki krug širimo punjenje čajnom žlicom i pričvrstimo ih prstima, kao što su knedle, ali ne jako čvrsto, jer kada pečenje, poljupci bi se trebali malo otvoriti.
Stavili smo kolače na ploču za pečenje zamazanu biljnim uljem, na vrhu ih sa žumanjcima pomiješanim s čokoladom vanilije i stavimo ih u pećnicu koja se zagrijava do 200 stupnjeva prije nego što smeđe i formira lijepu zlatnu boju.