Hladna juha od rajčice
Diversificirati skromni arsenal hladnih juha u lice paprikaš i cikla zvan gazpacho. Ova nevjerojatna juha od rajčice se bori ne samo sa gladom, već istovremeno i toplinom, zasićenjem i hlađenjem svježine povrća. O raznim oblicima španjolske hladne juhe od rajčice detaljno kasnije.
Gazpacho juha od rajčice
Za nas, čini se da nam se čini neponovljivi samo jedan sastojak ovog krušnog pita od krušnog pita, koji se poziva nakon namakanja kako bi se omogućila juha sitosti i kremasta konzistencija.
sastojci:
- bijeli kruh (ne svježi) - 65 g;
- zrelih rajčica - 1,1 kg;
- slatki paprika - 95 g;
- krastavac - 85 g;
- luk - 35 g;
- češnjak - 2 zuba;
- maslinovo ulje - 55 ml;
- vinski ocat - 25 ml.
priprema
Peel krastavac i podijelite ga u velike komadiće. Također rezati rajčice zajedno s slatkim paprike. Stavite pripremljeno povrće u miješalicu, dodajte luk, pospite octom i maslinovim uljem. Zadnji dodajte komade kruha i uključite uređaj. Čim sadržaj postane više ili manje homogen, prolazi se kroz sito tako da juha od vrhnja rajčice u potpunosti opravdava svoje ime glatkom i homogenom konzistentnošću.
Juha od vrhnja rajčice
Uklonite kruh iz sastava gazpacho i dobit ćete mnogo lakši oblik zdjelice sa samo povrćem na bazi. Bogatstvo potonjeg je dao gazpacho ime juhe-salate.
sastojci:
- rajčica - 980 g;
- svježi krastavac - 95 g;
- češnjak zubi - 3 komada;
- slatki luk - 45 g;
- slatki paprika - 85 g;
- maslinovo ulje Ocat - za podnošenje.
priprema
Juha od rajčice pripremljena je osnovna, ako imate miješalicu na raspolaganju. Podijelite povrće u kocke jednake veličine kako bi se olakšalo rad uređaja, a zatim sve zajedno promiješajte sve dok se ne formira čista masa. Posolite juhu s ocem i uljem prije posluživanja. Sezoni za okus.
Ricotta od rajčice
Kombinacija sastojaka unutar te juhe svakako će ponuditi prvo odbacivanje, ali dati novim okusima priliku i biti ćete sigurni da neobični okusi mogu zadivljujući ukus.
sastojci:
- rajčice - 540 g;
- lubenica - 470 g;
- krastavac - 65 g;
- crveni luk - 45 g;
- prst pušenog paprike;
- feta sir - 75 g.
priprema
Peel lubenica iz sjemena i bič u pire krumpir s rajčicom, krastavac i luk. Kad juha postane homogena, nadopunite paprikom, odvojite se slanom orašastom kaduljom i poslužite, sjeckajte sir na vrhu.