Hladna juha od cikle s kobasicama
Osvježavajuće cikle mogu se kuhati u vegetarijanskoj inačici ili s mesom ili kobasicama. Recept za klasičnu juha od cikle već smo morali razmotriti ranije, sada ćemo obratiti pažnju na juhu od rogača s kobasicama.
Hladna cikla recept s kobasicama
Juha od cikle s ukiseljene repe dobiva malo više pikantan, malo kiselkast ukus.
sastojci:
- kobasica - 400 g;
- marinirane repe - 400 g;
- jaja - 4 kom .;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- limun - 1 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- zelje - okus;
- govedina juha - 2 l;
- kiselo vrhnje;
- sol, papar - okus.
priprema
Peel svježi krastavac i izrezati u kocke. Slično, izrežite kobasicu. Jaja kuhati teško i slučajno mljeti. Kuhajte krumpir u odore, ohladite, ogulite i izrezajte na pola ili u četvrtinama. Dobro zalijepite zelje. Na velikom rešetkastom gumiranom repa.
Pomiješajte sve pripremljene sastojke (osim krumpira) i sipajte ju. U juhu od šećerne repe možete odmah dodati kiselo vrhnje, najprije ga razrjeđujte u malom obroku i možete ga poslužiti odvojeno za vrijeme posluživanja. Ostaje samo nadopuniti juhu od rogača s kobasicama s limunovim sokom, dodati sol i papar po ukusu, a jelo možete poslužiti za stolom, zasebno ukrašeno kuhanim krumpirom. Imajte na umu da je posluživanje juhe od cikle potrebno samo dobro hlađenim ili dodavanjem kocki leda u posudu.
Recept za hladnu boršku (juhu od cikle) s kobasicama
sastojci:
- mlada repa - 3-4 komada;
- krumpir - 3-4 komada;
- svježi krastavac - 2 kom .;
- jaja - 3 kom .;
- Kobasica - 200 g;
- kefir - 1/2 tbsp.;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- zelje - okus;
- sol, papar - okus.
priprema
Mi očistimo repe, moje, izrezati u kocke i staviti u tavu hladnom vodom. 
Čim voda počne kuhati, solujte je velikodušno i nastavite kuhati repa dok mekano. Zasebno kuhajte krumpir u odore, ohladite ga i izrezajte u kocke. Kuhajte tvrdo kuhana jaja i dobro ih nasjeckajte. Izrežite kobasicu u kocke.
Hladite gotove juhu od goveđeg zrna i dopunite ga pripremljenim sastojcima, kiselim vrhnjem i kefirom. Istodobno, najprije uzmite dio juhe repe, pomiješajte s fermentiranim mliječnim sastojcima, a zatim ulijte u zajedničku posudu za kuhanje. Po potrebi se po potrebi poslužite slaninom i paprom i poslužite je za stolom, nakon što ju temeljito ohladi i posuti zelenom bojom.