hrana Ukusni članci

Šum u foliji u pećnici

Folija je neophodna stvar za one kućanice čije znanje kuhanja ostavlja mnogo da bude željeno. Zahvaljujući pečenju u foliji, riba i meso ne gube oblik i ne gube u okusu, čak i ako su malo pretjerano izloženi. Osim toga, u foliji možete istovremeno ispeći i glavno jelo i bočnu posudu.

U ovom članku ćemo naučiti kako kuhati bakalar u foliji.

Recept za bakalar pecen u foliji s narančama

sastojci:

  • bakalarni filet - 4 kom .;
  • tikvice - 1 kom .;
  • mrkva - 2 kom .;
  • narančasta - 1 kom .;
  • peršin - 1 hrpa;
  • sol, papar - okus;
  • maslinovo ulje.

priprema

Moj tikvice i izrezati na velike trake. Uz pomoć povrtnjaka, čistimo i rezati mrkve tankim laticama. Iz narančastog izrezati 4 debela prstena.

Uzimamo nekoliko komada folije i podijelimo povrće među njima u jednakim dijelovima. U svaki dio dodajte malo peršina, maslinovo ulje, dobar prst sol i papar. Vrlo iscijediti sok od naranče , Na brežuljku povrća, stavite filet, odstranite od kostiju, dodajte, ulijte ga uljem i stavite na vrh naranče. Zamotajte ribu s povrćem u foliju i nastavite kuhati. Riba će biti pečena na 200 stupnjeva oko 20 minuta. Završeno jelo poslužuje se u folijskoj vrećici, u kojoj je pečena kako bi pogodila sve eater s neobičnim mirisom i izgledom jela.

Dakle, možete peći ne samo filete, ali isto tako šećerni pahuljice u foliji.

Cod u foliju s povrćem

sastojci:

  • bakalarni filet - 4 kom. Svaka 180-200 g;
  • maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
  • sol, papar - 1/4 tsp;
  • tikvice - 250 g;
  • kukuruz - 1/2 tbsp;
  • rajčica - 1 tbsp;
  • češnjak - 2 češnja;
  • kruh - 1/4 cent;
  • svježi peršin - 2 žličice;
  • peršin, limun;
  • ribani "parmezan" - 2 tbsp. žlica.

priprema

Operite filete, uklonite kosti, ako ih ima, i osušite papirnatim ručnicima. Ulijte ribu s maslinovim uljem, solju i paprom. Svaki filet položi se na foliju.

Tikvice izrezane u velike kocke, izrezati rajčice na pola. Sva su povrća podijeljena između svakog fileta u jednakim dijelovima. Posipajte sadržaj svake omotnice s nasjeckanim češnjakom, žlicom krušnog kruha i svježim peršinom. Krunujemo naše jelo s limovima.

Svaki list folije presavijeni je u obliku omotnice: savijati preko bočnih strana preklapanjem i pričvrstiti vrhove.

Stavite ribu na roštilj 15-20 minuta. Provjeravamo spremnost uz pomoć termometra za ribu i meso: temperatura gotovog fileta na najgušem mjestu trebala bi biti 145 stupnjeva.

Poslužite gotovim tijestom kriškom pecenog limuna, posipanom ribanim parmezanom.

Recept za bakalar pečen u foliji

sastojci:

  • bakalarni filet - 1 kom;
  • kapara - 1 tsp;
  • suho bijelo vino - 1 tbsp.
  • svježi timijan - 1 šaku;
  • rajčica - 4-5 kom .;
  • masline - 4-5 kom .;
  • maslinovo ulje - 2 žličice.
recept za bakalar pečen u foliji

priprema

Uzimamo veliki list folije i okrećemo njegove rubove tako da se stvori izgled zdjele. Ulijte maslinovo ulje u zdjelicu folije, a na vrhu stavite bakalar, prethodno ispran i očišćen od kostiju. Rajčice su prekinute. Masline i kapare grubo sjeckani nožem. Stavljamo rajčice i masline s kaprima na vrhu ribe, prskaju filete dobrim ukusom svježeg timijana, soli i papra po ukusu. Ne zaboravite da količina soli mora biti regulirana, sjetivši se da su kapari s maslinama dovoljno soli.

Sada provjerite zdjelu folije za rupe ili pukotine, ako nema, a zatim hrabro uliti ribu s čašom suhog bijelog vina i naginjati rubove folije. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i ispeći ribu 20 minuta.