Recepti gline ribe
Gvadjelo - rođaci piletina i fazana. Hranu obično konzumiraju ptice od 4-5 mjeseci. Njihovo meso podsjeća na okus gavrana ili fazana, ali je nježniji. I još jedna zanimljiva točka: u guinea ptica, gotovo 10% više nego u piletinu. Punjena je, pirjana, pržena u tavi i pečena u pećnici. Sad ćemo vam reći nekoliko recepata za kuhanje guinea ptica.
Gvadnjaci u pećnici - recept
sastojci:
- guinea ptica - 1 kom .;
- narančasto - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- margarin - 50 g;
- meso - 150 ml;
- Rosemary, sol, papar - okus.
priprema
Prljavštinu mora najprije izlizati, isprati i osušiti ubrusom. Nakon toga napunimo ga s nasjeckanim limunom i narančastom zestom, šivamo rupom ili ga pričvrstimo čačkalicom. Trljamo piletinu mješavinom soli i papra, stavimo nekoliko lisica ružmarina na trup i obložimo u foliju, prethodno uljanu s margarinom. Stavite juhu u posudu, postavite trupac u foliju, zatvorite poklopac i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva na pola sata. Povremeno se pileća peciva u pećnici mora okrenuti. Potkraj tog vremena izvadimo pticu, izvadimo foliju, odrežimo jučerašu i dijelimo na stol.
Kako kuhati punjena piletina u pećnici?
sastojci:
- guinea ptica - 1 kom .;
- lardo - 100 g;
- govedina - 200 g;
- luk - 1 komad;
- peršina zelje - 40 g;
- pšenični kruh - 100 g;
- šunka - 200 g;
- mesnica - 200 g;
- sol, papar.
priprema
Na moju gusku pticu, osušimo ga i protrljamo solom i paprom iznutra i izvana. Sada pripremamo nadjev: kruh u bujonu i iscijedujemo, rezanje mesa i lana što je manje moguće. Luk i peršin također su sjeckani. Sve su komponente pomiješane, dodajte sol i papar. Stavite smjesu s guske, pričvrstite rupu čačkalicom, širite pršut na kriške i prenesite trup s koncem. Širimo pticu na lim za pečenje, pošaljite ga na oko 80 minuta u predgrijani peć.
Kuhano gniježdenje gvineja
sastojci:
- guinea ptica - 1 kom .;
- dimljena peciva - 200 g;
- maslac - 50 g;
- luk - 1 komad;
- peršin, mažuran, sol - okus.
priprema
Prethodno isušena i sušena trupla punjena tankim tragovima dimljene slanine. Unutra i izvana trljajte solom, bojorom. 
Unutar smo stavili sjeckani peršin i cijeli luk. Stavite pticu na lim za pečenje i pecite u pećnici oko sat vremena, povremeno sipirajući rezultirajući sok. Ako ste koristili trupove težine više od 1 kg, vrijeme kuhanja će lagano porasti. Provjerite spremnost pištanjem trupla na najgušćim mjestima s nožem, ako je proizvedeno soka jasno, onda je guinea ptica spremna.
Usput, možemo vam reći ne samo o stvaranju remek-djela od guinea ptica, već io tome kako, kako kuhati puricu u pećnici ili kako to učiniti u pecnici s limunom , Članci su već online!