Pileći s limunom u pećnici
Čini se da su sve pileće recepte već isprobale naše hostese. Ono što uživa samo oni neće otići moliti sebe i svoje voljene. Ali što ako zaboravite na teško kuhanje i vratite se na jednostavne i minimalističke recepte? Na primjer, ispeći ukusna i opsceno ukusna piletina s limunom.
Limun pečeni pile - klasični recept
Mislim da bi početak kuhanja trebao biti od klasika bilo koje gozbe - mirisni pile koje su pečene cijele i prekrivene začinjenom hrskavom kožom.
sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- limun - 1 kom .;
- češnjak - 1 glavu;
- morska sol - 1 tbsp. žlica;
- Maslac - 3 tbsp. žlice;
- ružmarin - 3 grančice;
- timijan - 1 tsp.
priprema
Prije kuhanja piletine u peći s limunom, potonji se mora baciti u mikrovalnu pećnicu, doslovce 10 sekundi uz maksimalnu snagu - ova tehnika će prisiliti agrumi dati piletinu više soka nego inače. Nekoliko puta probijemo vruće limunove nožem i položimo ga u šupljinu trupla uz grančice svježeg ružmarina.
U maloj posudi, pomiješajte meko mlijeko, dušinu i čipku soli, u zasebnu zdjelu, pripremite smjesu češnjaka, pounded solom. Podmazujemo masnu masu pod kožom na području fileta kako bismo ga više sočni i zaštitili od sušenja, a sol i češnjak moraju biti temeljito podmazani cijelom trupom.
Sada je piletina punjena limunom spremna za pečenje, koja će za 180 stupnjeva trajati oko sat vremena. Prije posluživanja, savjetujemo vam da držite pticu 10-15 minuta ispod folije tako da sok ne istječe kada je rezano, ali ostaje u mesu.
Pileći s limunom i češnjakom
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. žlice;
- piletina bedra - 6-8;
- Školjke - 8 kom .;
- slanina - 100 g;
- limun - 1 kom .;
- oregano - 5 grana;
- bijelo vino - 100 ml;
- pileća juha - 200 ml;
- sol, papar - okus.
priprema
Krumpir, čist, izrezan, rasprostranjen na tavi za pečenje, ulijte s maslinovim uljem i kušajte. Pecite kriške krumpira do zlatno smeđe.
U međuvremenu, dobro se isperujemo i stavimo na zasebnu ploču za pečenje zajedno s oreganom, cijele glavice s kockicama, limene kriške i kriške masnih slanina. Pecite piletinu 20 minuta dok ne postanu zlatno smeđe na 200 stupnjeva, a zatim ulijte smjesu juha i vina i peku još 20 minuta.
Pileći se također može kuhati u rukavu zajedno s limunom, kozicama i začinima, iako s pola količine tekućine.
Piletina u foliji s limunom
Pileća prsa - božji dar za sve mršavljenje, sportaše i samo ljubitelje prehrane. Ali što učiniti kada je meso tako bogato proteinima, već je postalo abrazivno? Možete upotrijebiti sljedeći recept, koji će zasigurno obnoviti vašu zainteresiranost za ovo zdravo jelo.
sastojci:
- piletina (polovica) - 4 kom .;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- papar - ¼ čajne žličice;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- luk - 1 kom .;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- timijan - ½ tsp;
- limun - 4 kriške;
- pileća juha - 1 predmet;
- Zeleni - za ukras.
priprema
Isprati piletinu i sezirati solom i paprom. Sjeckani luk u ulju zlatno 
boju, dodajte brašno, držite smjesu na vatri još jednu minutu i počnite sipati juhu dok se masa ne rasprši u debeli umak. Začinite smjesu s limunovim sokom, timijanjem i solom, popijte, ali nemojte kuhati!
Nanesite pileće dojke u duboki oblik otporne na toplinu, prelijte umak, a na svakom tijestu stavite krug svježeg limuna i prekrite folijom. Pecite kokoš pilota na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Za posljednje 5 minuta kuhanja, uklonimo foliju tako da pileća smeđe i ukrasite spremno jelo s zelenilom.