Kakao prah - zdravstvene prednosti
Kakao prašak je dio mnogih slatkiša i pića. Slatko, kao što znate, vrlo je štetno za lik, ali prah kakao ima više dobrih osobina i zdravstvenih prednosti nego štete.
Korisna svojstva kakaovog praha
Proizvodi od kakaa praha imaju poboljšane prehrambene značajke zbog uravnotežene kombinacije proteina, masti i ugljikohidrata, kao i visoko kalorijski sadržaj. No osim toga, kakao prah sadrži vitamine, mikro i makronutrijente i druge aktivne tvari koje imaju poseban učinak na tijelo.
Vodeće komponente prirodnog praha kakaa su flavonoidi catechin i epicatechin. U tijelu, ove tvari obavljaju funkciju antioksidansa - usporavaju oksidacijske procese i starenje stanica. Osim toga, te tvari poboljšavaju cirkulaciju krvi i pamćenje, normaliziraju krvni tlak. Zahvaljujući flavonoidima, prah kakao u čistom obliku ne uzrokuje opasne fluktuacije šećera u krvi, što znači da se čak i dijabetičari (za razliku od čokolade) mogu koristiti piće na bazi kakaovog praha bez šećera.
Za pacijente s bronhijalnom astmom, prašak kakaa je koristan u teofilinu i ksantinu. Ove aktivne tvari imaju antispazmetički učinak i opuštaju patološki sužene bronce, sprječavaju napade astme i olakšavaju disanje.
Druga važna komponenta kakaovog praha je feniletilamin. Zahvaljujući ovoj supstanci, mnogi ljudi osjećaju privrženost proizvodima koji sadrže kakaov prah. I to nije slučajno, jer feniletilamin je antidepresiv i može uzrokovati povećanje razine endorfina, nakon čega osoba doživljava povećanje raspoloženja , Ova svojstva kakaovog praha osobito su važna za osobe koje pate od sindroma kroničnog umora i depresije.
Znanstvenici su nedavno dokazali da kakao prah inhibira rast stanica raka, što je nesumnjivo vrijedno otkriće za liječenje raka.
Prednosti kakaa u prahu:
- pića koja sadrže kakao prah imaju blagi osnažujući učinak;
- masne kiseline i proteini koji čine prah kakao reguliraju razinu kolesterola;
- purini sadržani u ovom proizvodu uključeni su u sintezu mišićnog tkiva;
- melanin sastavni dio kakaovog praha apsorbira i neutralizira ultraljubičaste i infracrvene zrake štetne za tijelo;
- kakao prah pomaže smanjiti pritisak.
Da biste dobili samo korist od kakaa i potpuno uklonili štetu po zdravlje, preporučljivo je koristiti prirodni proizvod bez arome i šećera. Za zaslađivanje pića iz kakaovog praha, možete koristiti prirodnu steviju, koja pomaže u smanjenju šećera u krvi. Također možete kombinirati kakao u prahu sa svježim sirom, žitaricama, mliječnim napicima, voćem. čokolada poželjno je odabrati samo tamno, s udjelom kakao od 75-95%, dnevno sigurnu dozu od 20 do 100 grama.
Oštećenje praha kakao
Štetni čimbenici koji mogu prisiliti 
osobu koja odbacuje delicije s kakaovim prahom u sastavu, ne toliko. Neki ljudi pate od alergijske reakcije na proizvode od kakaa. Zapravo, vrlo malo ljudi ima pravi netoleranciju prema prašku kakaa. U svim ostalim slučajevima dolazi do alergijske reakcije na sastojcima suhih insekata koji ulaze u kakaov prah tijekom obrade graha.
Osim toga, korištenje kakao praha u poslijepodnevnim satima može uzrokovati probleme sa spavanjem, jer osnažujući učinak kakao, iako ne jak, ali dugo u vremenu.