Kakao i glazura mlijeka
Jedan od najlakših i dokazanih načina za ukrašavanje domaćih deserta ukrašava čokoladnim glazurama. Kušajte glazuru na temelju prirodne crne ili mliječne čokolade, a možete upotrijebiti jednostavnu mješavinu kakao i mlijeka, za koje naučimo pravilno kuhati u receptima iz ovog materijala.
Kakao i mliječni kolač
Ovisno o rezultatima koje planirate doći na izlaz, kakao se može pripremiti na najrazličitijoj osnovi, rezultat će biti deblji ili više tekućeg, sjajnog ili mat, bogato crnog ili čokoladnog smeđa. U ovom receptu napravit ćemo tekući zaleđivanje iz mješavine kakao, čokolade i mlijeka, što je idealno za tanki sloj deserta.
sastojci:
- tamna čokolada - 65 g;
- kakao prah - 25 g;
- maslac - 45 g;
- mlijeko - 60 ml.
priprema
Stavite kockice maslaca u tavu i napunite ih mlijekom. Zagrijte smjesu i stavite slomljena čokolada u nju. Ulijte u kakao prah i počnite snažno miješati. Kakao i mliječni proizvodi će biti spremni čim se čokoladni dijelovi potpuno otopi. Nakon toga, pripravak ne smije nastaviti, inače proizvod može izgorjeti.
Kakao i mliječni čokoladni glazura
Sladoled od deserta nije potrebno kuhati, na primjer, glazura od šećera u prahu i prah kakao, idealna za oblaganje krafne i druge sitne kolače, može se kuhati za nekoliko minuta, zahvaljujući jednostavnoj kombinaciji svih sastojaka u homogenu smjesu.
sastojci:
- šećer u prahu - 115 g;
- prah kakao 45 g;
- mlijeko - 85 ml;
- stisak vanilije.
priprema
Prije nego što zalijevate kakao i mlijeko, prolijte šećer za glazuru kroz sito. Započnite miješanjem svih suhih sastojaka. Suhu smjesu može se nadopuniti malim prstohvatom finih soli, što će pomoći u naglašavanju slatkoće. Ulijte sve mlijeko odjednom i brzo pomiješajte komponente glazure da biste dobili homogenu masu. Ako je glazura previše gusta, dodajte još jednu čajnu žličicu mlijeka.
Recept za korisno zaleđivanje iz kakao i mlijeka
Ako ste zainteresirani za izradu zdravih kolača i slastica, zapamtite recept ovog univerzalnog kakao glazura, za što trebate sve tri sastojke.
sastojci:
- med - 55 ml;
- prah kakao 45 g;
- mlijeko - 25 ml.
priprema
Pomiješajte sve sastojke u tavi i stavite posuđe na minimalnu vrućinu. Dok se polagano miješaju, neka se komponente glazure spajaju i pretvore u homogenu masu. Nemojte dopustiti da smjesa kuhati ili pregrijati kako ne biste izgubili sve prednosti meda. Zatim, raspodijelite gotov proizvod odabranom proizvodu i odmah servisite ako želite da glazura ostane tekućina ili stavite u zamrzivač nekoliko minuta.
Kakao i kondenzirana mliječna glazura
Glazura od kakao, kondenziranog mlijeka i maslaca priprema se uz dodatak žumanjaka za guštiku gustoće i zasićenja. Ova glazura se neće zgusnuti, ali ostaje meka, sjajna i tečna - idealna za kolače i kolače.
sastojci:
- maslac - 55 g;
- kondenzirano mlijeko - 390 ml;
- žumanjci jaja - 3 komada;
- prah kakao - 15 g.
priprema
U tavu, kombinirajte prva tri sastojka zajedno i stavite posuđe na srednju toplinu. Počnite intenzivno miješati sve sastojke, čekajući da se smjesa kuha. Kada se to dogodi, brzo ulijte masu u hladna jela i dodajte kakao. UmijeÅ¡ajte da biste dobili osloboditi od grudica od praha u gotovih glazura.