Clafuti s trešnjama
Klafuti su francuski desert s oznakama kolača i lonaca. Clafuti se priprema na slijedeći način: voće se polaže u uljnom obliku, ulijeva u tijesto tekućeg tijesta i peče. Klasični klafuti su izrađeni od svježih trešanja s kostima, ali danas su popularnija recepata koji koriste voće bez sjemenja (ponekad svježi, ponekad konzervirani). Klafuti se pripremaju ne samo od trešanja, već i od trešanja i / ili drugih voća. U slučaju velikih plodova, oni su tlo.
Kako kuhati klafuti s trešnjom?
sastojci:
- bilo koja vrsta slatkog trešnje - 400 g;
- prirodni maslac - 30-50 g;
- pšenično brašno - 100 g;
- šećer (može biti u obliku praška) - 150 g;
- srednje masno mlijeko - 400 ml;
- liker trešnje - 2 tbsp. žlice;
- jaje - 4 kom.
priprema
Sladak trešnja i nježno uklonite kosti. Podmažite oblik uljem i stavite trešnja u njega (pogodno je koristiti podijeljene oblike ili silikon).
Umiješajte jaja s šećerom pomoću šipke ili mješalice pri maloj brzini. Napunite mlijeko, liker i dodajte prosijan brašno. Dobro promiješajte, tako da nema grudica. Gustoća tijesta treba biti približno slična tekućem kiselom vrhnju.
Napunite trešnja u obliku tijesta. Peći smo u pećnici, prethodno zagrijani na 180-200 stupnjeva C, oko 35 minuta. Spremni vrući kukuruz može biti u prahu sa šećerom od zaleđivanja ili preliti preko glazura.
Da biste napravili vanilije klafuti s trešnjama, dodajte dva tijesta od prirodne vanilije u tijesto (ili ga možete zamijeniti jeftinijim šećerom vanilije). U ovoj izvedbi, bolje je koristiti bijele trešnje. Kiseli liker zamjenjuje limun (ili možete koristiti rum, rakiju).
Da biste napravili čokoladicu s trešnjama, dodamo kakao u tijesto (vidi gore). 
broj od 1-3 tbsp. žlice. Vaniliju se može zamijeniti cimetom. Kakao prah prije dodavanja u tijesto trebalo bi pomiješati sa šećerom u prahu kako bi se izbjegle grudice.
Čitava čokolada Clafoutis s trešnjom ima smisla sipati čokoladna krema , koji se može načiniti od prirodne mliječne kreme ili jogurta i otopljene tamne čokolade i / ili kakaovog praha (dodati ga kremu pomiješanim sa šećerom). Ne možete upotrijebiti vrhnje i glazuru od čokolade ili čokolade. Površina clafuti će biti dobro prekrivena ribanom čokoladom. Možete poslužiti clafuti s čajem, kavom, hibiskusom, mateom, rooibosom, vrućim komotom, prirodnim sokovima, kao i vrućom čokoladom.