Božićni stol
Božićni stol posebno je pažljivo uređen i pripremljen za jelo. Danas, domaćice ne samo kuhaju za obitelj, već pokušavaju ugoditi njihovim voljenima s posebno ukusnim jelima.
Božićna guska
Ako na blagdanskom stolu u katoličkim zemljama turska je definitivno u središtu, onda u pravoslavnim zemljama kuha Božićna guska u pećnici , Postoji mnogo recepata za kuhanje, svaki na svoj način ukusan. Ovdje je najlakši i najpristupačniji izbor za kuhanje.
sastojci:
- 1 srednje guska;
- 7 naranče;
- 2 tbsp. l. med;
- 200 g applesauce;
- začina;
- jabuke.
Kuhanje umak za gusku. Da biste to učinili, umiješajte sok od naranče s jabukama, dodajte sol i papar, malo meda. Guska obilato trlja smjesu izvana i iznutra. Zatim, stvari s jabukama i šivati. Ulijte malo vode u kuhanje ili na lim za pečenje. U procesu kuhanja guska povremeno vodu dobivaju masti.
Tradicionalna jela božića
Prema tradiciji i običajima, božićni stol sastoji se od 12 jela. Danas su ova jela rijetko pripremljena, ali je potrebno staviti nekoliko osnovnih na stol. Ukrajinski kutyu, uzvar, jelly, pečena svinjetina - ova jela jedemo sa zadovoljstvom za blagdane. Evo recepata njihove pripreme.
kutya
sastojci:
- 1 tbsp. pšenica;
- 100 g maka;
- 100 g oraha;
- 100 g grožđica;
- 1,5 tbsp med;
- šećer po ukusu.
Temeljito operite zrnce i kuhajte dok ne kuhate. Pšenica se ohladi i napuni medom. Mlijeko i grožđice su oprani i isparavani tri sata. Dalje, trebate izvući i obrisati makom. Dodaj sve u kašu. Na kraju, sjeckani i pečeni orasi stavljaju se u ukupnu težinu.
Uzvar
sastojci:
- 500 g suhog voća;
- 150 grama šećera.
Suho voće temeljito se ispere i napuni vodom. Donijeti kuhati i dodati šećer. Zatim čvor se kuha na laganoj vatri dok nije spreman.
Pečena svinjetina
sastojci:
- 700 grama svinjetine;
- 1 luk;
- kumin;
- brašna
- sol.
Meso je oprana, izrezana na kriške i obložena u brašno. Pržite u snažno zagrijanoj posudi dok ne postanu zlatno smeđe. Odvojeni sjeckani i prženi luk. Luk se pomiješaju s mesom, dodati kumin i pirjati dok se ne kuha. Kad sok početi isparavati, dodajte vodu. Poslužite meso s kuhanim krumpirom.
Božićni stol ukras
Osim ukusnih jela, važno je lijepo poslužiti stol, jer ovo je poseban praznik kada se cijela obitelj okuplja. Božićni stol ima svoje osobine.
Glavna boja božićnog stola je bijela. To je simbol božanske svjetlosti. Zajedno s bijelom za posluživanje koristite crvenu (simbolizirajući radost) i zlatnu (tradicionalnu vjersku boju).
Za ukrašavanje božićnog stola pomoću svijeća, koji su simbol pobjede svjetlosti preko tame. Vrlo je lijepo, kad je puno svjetla od svijeća, to čini slavlje posebno udoban i obitelj.
Jednako važan simbol proslave je slama ili sijena. Djevica Marija rodila je svog sina upravo u staji, zato je uobičajeno ukrasiti kuću sijeno. Da biste to učinili, koristite figure izrađene od slame, možete staviti sijeno i nekoliko božićnih kuglica u veliku prozirnu vazu. Naprave božični vijenac od slame. Ako ne možete pronaći tu slamu, možete koristiti umjetne materijale, strukturu sličnu sijenu.
Često za ukras stol koristi figure anđela, naprtnjače s anđelima, jela koja su posebno uređena za odmor. Na stolu možete postaviti stolnjak s tiskom u obliku anđela. Naši preci na stolu postavili su ručnike umjesto stolnjaka.