Ananas kotleta
Kombinacija mesa i voća davno je napustila tablice gurmana i otišla "ljudima". Ljudi su, s druge strane, sretno prihvatili takvu inovativnost i sada sastavljaju nove i nove recepte za kuhanje u kući. Danas smo odlučili obratiti pozornost na kuhanje chops s ananasom. Zašto ananasom? Odgovor je vrlo jednostavan, ako vjerujete ne samo okusima, već i znanstvenim činjenicama: enzimi sadržani u ananasu razgrađuju kolagen u vlaknima mesa i čine ga suznijim i nježnije. Zato radimo zajedno o tome kako se kuhati s ananazom.
Pileća pila od ananasa i sira
sastojci:
- piletina - 1 kom;
- ananas (prstenovi) - 2 komada;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- biljno ulje;
- sol, papar - okus;
- ribani tvrdi sir;
- Zeleni - za ukras.
priprema
Pileći filet oprati, očistiti filmove, sušiti i izrezati na 2 sloja. Pokrivamo svaki sloj s filmom i udarimo čekićem na debljinu od 1,5 cm. Pospite čašom solom i paprom i brzo pržite na obje strane tako da se piletine dograbe. Sada masazemo piletinu s majonezom, stavimo ananas na svaku nasjecku i napunimo ga s ribanim sirom na vrhu. Stavite piletinu pod roštilj, ili kuhajte granate u pećnici ananasom dok se sir ne otopi. Zatim poslužite jelo na stol, pospite ljekovitim biljem.
Svinjica s gljivama i ananasom
sastojci:
- sok od ananasa - 170 ml;
- smeđi šećer - 1/4 t;
- jabučni ocat - 1/3 Art .;
- soja umak - 1/8 st .;
- Umak za roštilj - 1/3 Art.
- ribani đumbir - 1 tsp;
- med - 1 ½ tsp;
- šampinjoni - 100 g;
- Ananas - 70 g;
- svinjetina (pulpa) - 500 g
priprema
Izrežite meso svinjskog mesa u sloj i lagano kuhajte kuhinjskim čekićem. Prvih sedam sastojaka se kombiniraju u zdjelici i temeljito se miješaju. Stavite komadiće u vrećicu s bravom, ulijte marinadu i ostavite na dan u hladnjaku.
Ulijte maslac u posudu i pržite sve gljive (odaberite male šampinjone). Čim sve vlage izađu iz gljiva, dodajte narezane ananasa u tavu i nastavite kuhati dok se potonja ne pokrije zlatnom korom. Stavite odreske s marinadom u zasebnu tavu i pržite ih dok ne budete spremni s obje strane. Pomiješajte sadržaj obje tave i poslužite sjeckalice na stol.
Recepti od goveđeg mesa s ananasom i krumpirom
sastojci:
- sok od ananasa - 1/2 tbsp.
- soja umak - 1/4 st.;
- sol, papar;
- odrezak od govedine ili pulpa - 750 g;
- novi krumpir - 500 g;
- zeleni grah - 300 g;
- zeleni pečeni okus;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- Kumin - 1/2 tsp;
- peršin.
priprema
U dubokoj posudi spojite sok od ananasa , soja umak i 1/2 tsp papar. Uronite u našu marinadu i ostavite ih 30 minuta.
Napunite lonac s vodom na 2,5 cm i stavite rešetku da se vreli u njemu. Donesite vodu kuhati i tamo mlada 
krumpir. Kuhajte pari krumpir 12-14 minuta, sve dok ne završite. 6-7 minuta prije nego što su krumpiri spremni, grah se šalje na rešetku. U dubokoj zdjeli, pomiješajte grah i krumpir s usitnjenom paprom, maslacem, kuminom i ocem, ne zaboravite na sol i papar, zagrijte posudu i podmazujte malom količinom ulja. Stavite joj meso. Kuhanje sreska s sokom od ananasa trajat će oko 3-4 minute na svakoj strani (ovisno o debljini komada mesa), nakon čega se meso treba ostaviti da ostane još 5 minuta.
Poslužimo jelo odmah do stola, nakon što se meso odmara, ne zaboravljajući da rezati komadiće u komadiće i pažljivo ukrasiti bočnu posudu. Nakon takve guste i ukusne večere, nitko neće ostati ravnodušan prema ananasima.