Umak od čokolade
Često se događa da, kao ukusna i dobra, niste pripremili jelo, nešto u njemu i dalje nedostaje.
Lagani umak od čokolade bit će izvrstan dodatak svim desertima: pudinga, mousses, sladoled, palačinke, kao i neka mesna jela. Uzmimo s vama recepte za izradu čokoladnog umaka.
Umak od čokolade kakao
sastojci:
- mlijeko - 1,5 st .;
- šećer - 0,5 predmeta;
- jaje - 2 kom .;
- pšenično brašno - 1 tsp;
- kakao u prahu - 1 tbsp.
priprema
Odvojite žumanjke i temeljito ih trljajte sa šećerom da biste dobili bijelu pahuljastu masu. Dodajte kakao, postupno dodajte brašno, promiješajte, pomiješajte s vrućim mlijekom i postavite smjesu na laganu toplinu. Neprekidno miješajući žlicom kuhajte umak dok ne kuhate. Čim se masa zgusne, izvadite je iz vrućine i lagano filtrirajte kroz sito. To je sve, čokoladni umak za sladoled ili drugi desert je spreman!
Umak od čokolade od mesa
sastojci:
- luk - 0,5 kom .;
- tamna čokolada - 50 g;
- šećer - 1 tsp;
- ružmarin ostavlja - 1 tsp;
- suho bijelo vino - 130 ml;
- vinski ocat - 20 ml.
priprema
Kako napraviti čokoladni umak? Dakle, prvo uzmimo luk, gulimo je od ljuskavice, pažljivo ga rastrgamo i pomiješamo s ružmarinom mljevenom u miješalici. Čokolada razbija ruke u male komadiće i odstranjuje na stranu. Oprosti 
biljno ulje luka za 1 minutu, a zatim ulijte u suho bijelo vino, vinski ocat i dodajte šećer.
Miješajte smjesu na laganoj vatri oko 2 minute, stalno miješajući. Stavite ružmarin i nastavite kuhati dok lagano ne isparite umak i smanjite volumen. Stavimo čokoladne komade i pustimo ih da se rastopi. Spremni umak se prebaci u lonac i poslužuje se s vrućim odrezom.
Ako volite slatke umake za meso, onda svakako pokušajte kuhati brusnica ili umak od breskve , Uživajte u obroku!