Čokoladni puding - recept
Puding se smatra pravim engleskim desertom. U pravilu, puding se poslužuje na božićnom stolu, čak postoji i poseban recept za ovaj desert, koji se priprema samo za Božić. Ako želite samo sebe i svoje najdraže uživati u ukusnoj delikatini, obična čokoladna puding će vam odgovarati.
Kako napraviti čokoladni puding?
sastojci:
- tamna čokolada - 200 g;
- krem 30% - 80 ml;
- maslac - 120 g;
- mlijeko - 50 ml;
- šećer - 100 g;
- brašno - 75 g;
- jaja - 4 kom.
priprema
U početku, uzmite silikonske kalupe, četkajte maslacem i stavite u hladnjak. Rastopiti maslac i čokoladu u vodenoj kupelji. U zasebnom spremniku, pomiješajte kremu s mlijekom i stavite smjesu do kuhanja. Pojačajte jaja s šećerom, dobro dodajte brašno i umutajte. Dopustite da se mješavina mlijeka malo ohladi, a zatim ulijte u jaje. Dobro izmiješajte i lagano ulijte u rastopljenu čokoladu maslacem. Ponovno umiješajte puding i ulijte u kuhane oblike. Zatim stavite puding u zamrzivač. Kada se stvrdne, izvadite je iz zamrzivača i pošaljite je u pećnicu s temperaturom od 200 stupnjeva tijekom 15 minuta. Pravilno kuhani puding treba biti osušen izvana i tekućine iznutra.
Puding čokoladne vanilije
sastojci:
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- šećer - 1/2 šalicu
- vanilin - 2 žličice;
- mlijeko - 2 t;
- maslac - 100 g;
- vanilije ulje - 1 tbsp. žlicu.
priprema
U malom tavi, umiješajte brašno s šećerom i zatim dodajte mlijeko. Sve dobro izmiješajte i stavite na srednju vrućinu. Kad se smjesa malo zgusne, dodajte rastopljeni maslac, a zatim podijelite mješavinu mlijeka u dva jednaka dijela. Pomiješajte jedan dio s kakaom, a drugi s vanilije. Zagrijati oba dijela smjese odvojeno sve dok ne postane debela. Stavite puding u slojeve posuđa. Ako želite, možete posipati s desertom od sjeckanog oraha. Pustite da se malo ohladi u hladnjaku i poslužite za stolom.
Čokoladni puding s jagodama - recept
Ovaj ukusni puding od čokoladnog brašna bit će prekrasan dodatak večernjem čaju.
sastojci:
- tamna čokolada - 200 g;
- krupica - 50 g;
- šećer - 100 g;
- mlijeko - 600 ml;
- rum - 4 tbsp. žlice;
- Mascarpone - 220 g;
- jagode - 300 g;
- cimet - 1 tsp;
- Badem - 50 g
priprema
Kuhajte mlijeko, a zatim polako uliti u kontejner s krupica. Dodajte šećer, pomiješajte i pirjite dok se ne zgusne oko 20 minuta. Crna čokolada odrezati i dodati u krupica kašu. Umiješajte u kaši bez uklanjanja iz vrućine sve dok se sva čokolada ne otopi. Uklonite smjesu od vrućine, dodajte rum, cimet i dobro promiješajte. Dodajte malo sira u kašu i tuku se s mikserom sve dok ne postane glatka, a zatim stavite u male rashlađene plijesni i stavite u zamrzivač.
Pecite bademe u tavi, guliti i odrezati. Izrežite jagode na kriške i umotajte ostatak sira. Stavite zamrznuti puding iz plijesni, ukrašite jagodama, sirom i slomljenim bademima.
Čokoladni puding u mikrovalnoj pećnici
Mnoge kućanice pitaju kako napraviti čokoladni puding u mikrovalnoj pećnici. Razgovarat ćemo o brzom i jednostavnom načinu kako bi ukusni desert.
sastojci:
- kakao - 3 tbsp. žlice;
- margarin - 180 g;
- šećer - 5 tbsp. žlice;
- mlijeko - 2 žlice. žlice;
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 6 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica.
priprema
Osušite margarin na sobnoj temperaturi. Pomiješajte šećer kakaom, dobro dodajte margarin i funta. Zasebno, tukli mlijeko s jajima i ulijte u margarin. Zatim pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ulijte u smjesu. Temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Stavite kremasti tijesto u mikrovalnu posudu i kuhajte na maksimalnoj snazi oko 6 minuta. Puding ostavite 5 minuta, a zatim poslužite.