Chocolate Orange Mousse
Čokolada mousse - desert, dizajniran za hladnu sezonu, jer je prilično bogat i težak. Obožavatelji ove vrste deserta zasigurno će pronaći korisne recepte iz ovog članka u kojem citrusi bilježe društvo vaše omiljene poslastice.
Chocolate Orange Mousse - recept
sastojci:
- tamna čokolada - 90 g;
- tofu sir - 360 g;
- sok od naranče - 1/4 centi;
- kakao u prahu - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 tbsp. žlica;
- zemlja kardamom - 1 tsp;
- zest - 1 narančasta.
priprema
Temeljite crnu čokoladnu šipku u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Izrežite tofu sir u kocke i stavite u posudu za miješalicu. Napunite sir s sokom od naranče i pobijedite sve dok ne postane glatka. Dodajte rastopljenu čokoladu, kardamom, med i češku, a zatim ponovite premlaćivanje sve dok mušica nije ujednačena u boji i teksturi. Prije posluživanja, gotova poslastica treba biti hlađena oko sat vremena.
Bitter Chocolate Orange Mousse
sastojci:
- maslac - 40 g;
- tamna čokolada - 150 g;
- marshmallows - 150 g;
- narančasta - 1 kom .;
- voda - 2 tbsp. žlice;
- krema - 150 ml;
- ekstrakt vanilije - 1 tsp.
priprema
Crumbled čokolada, marshmallows i maslac stavljaju se u vodenu kupku i sve to rastopiti, miješajući oko 5 minuta, dok smjesa ne postane homogena.
Utrljajte jedan narančasti oguliti i dodajte ga u bazu čokoladne mousse zajedno s 2 žlice tople vode. Kuhajte čokoladni mousse s narančinom još 5 minuta, a zatim izvadite zdjelu iz topline i hladi se nekoliko minuta. Prije posluživanja dodajte malo ekstrakta vanilije za okus.
Mi ukrašavamo mousse koje se šire na sladoledu s tankim narezanim narezcima.
Kako kuhati čokoladnu narančastu mousse u šalicu?
sastojci:
- čokolada - 200 g;
- naranče - 2 kom .;
- jaja - 4 kom .;
- vruća voda - 80 ml;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
priprema
Podijelimo jaja u žumanjcima i vjevericama. Iz naranče smo oguliti zest i ulijte ga s malom količinom vruće vode za oslobađanje najviše eteričnih ulja. Na istom mjestu otopimo 2 žlice šećera. Nakon 10 minuta, prelijte sjeckanu čokoladu s dobivenom otopinom i stavite posudu u vodenu kupelj. Čim se čokolada topi, počnemo ga pobijediti s žumanjcima. Uklonite zgušnjenu smjesu od vrućine i pažljivo ga kombinirajte s bjelanjcima od bjelanjaka do tvrdih vrhova. Stavite mousse u čaše i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.