Torta od čokolade bez brašna
Čokolada se ne događa mnogo - činjenica u kojoj je svaki ljubitelj ove divne delicije potpuno siguran. Prednosti kvalitetne čokolade su bez sumnje - kakao je snažan antioksidans, proizvod sadrži tzv. Hormon radosti. Dakle, ako svijet izgleda sivo i mrsko, jedite samo nekoliko kriški od tamne čokolade i vaše raspoloženje će se odmah poboljšati. Pa, kako bi se sigurno razveselilo, a ne naštetiti liku, ispeći ukusna čokoladni kolač bez brašna - recept je jednostavan, proizvodi će trebati minimum.
Torta od čokolade bez brašna
sastojci:
- čokolada - 1 veliki bale;
- šećer - 2/3 šalice;
- kakao (prah) - ½ šalica;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- kokošje jaje - 6-7 kom .;
- krema najmanje 30% - 1 staklo.
priprema
Čokolada bi trebala biti pravilno odabrana - više postotak sadržaja kakao, više ukusni i korisni kolač će ispasti. Prilikom kuhanja tijesta, uključite pećnicu da se zagrije i maskirajte posudu ili tavu maslacem.
Prije svega, odvojite vjeverice i ulijte ih u zdjelu, stavite je u hladnjak, šećer, podijelite na pola. Dok se bjelilo hladi, trljajte žumanjke polovicom šećera i kakao dok više ne osjetite žitarice. Za proteine dodajte preostali šećer i bič u pjenu, kao i obično za meringue. Bolje je to učiniti s mikserom.
Pomiješajte obje mase, nježno ih kombinirajte tako da vjeverice ne padnu. Pomiješajte dok ne postane glatka, ležala na limu za pečenje, glatka. Kolač je pečen oko pola sata. Budite oprezni - čokoladna boja onemogućuje vizualno određivanje spremnosti, stoga promatrajte vrijeme.
Dok je pečena kolač, pripremite kremu: dodajte sitno nasjeckanu ili ribanu čokoladu na zagrijanu kremu, miješajući, zagrijavajte dok kremu ne postane glatka. Zagrijte gotov kolač, izrežite na 2-3 komada, pomiješajte ga s vrhnjem i ostavite na hladnom mjestu, po mogućnosti preko noći.
Francuski torta od čokolade bez brašna
sastojci:
- crna čokolada - 0,5 kg (5 pločica na 100 g);
- vrhnje 35% - 1 šalicu;
- kokošje jaje - 6 kom .;
- ulje "seljak" - 100 g;
- šećer - 1 šalicu.
priprema
Uključite pećnicu - pustite da se zagrije. 
Lagano razbiti čokoladu i rastopiti ga zajedno s maslacem u vodenoj kupelji, neprestano miješajući. U zdjelu sa šećerom, pobijediti 4 jaja i dodati 2 žumanjka (koristiti bijelo u drugim jelima). Beat kao što bi trebao - masa bi trebala povećati volumen, dodati ohlađenu čokoladu i vrhnje. Lagano promiješajte da tijesto ostane u volumenu. U obliku, distribuirati papir za pečenje, ulijte tijesto. Stavite obrazac na srednju policu pećnice, a ispod nje treba biti posuda s vodom. Pecite tortu oko 50 minuta. Cool u obliku, stavite na zdjelu, ukrasite po želji.
Da bi desert bio manje kaloričan, ispeći čokoladni kolač bez brašna i šećera. Da biste to učinili, jednostavno koristite fruktozu u istoj količini kao šećer.