Čokoladni kolač s trešnjom

Sada ćemo oduševiti ljubitelje čokolade i reći vam kako ispeći čokoladni kolač s trešnjama.

Cherry Cherry Cheese Cake

sastojci:

pšenično brašno - 150 g;
jaja - 4 kom .;
maslac od 72,5% sadržaja masti - 120 g;
bar tamne čokolade - 1 kom .;
sol - 1 prstohvat;
šećer - 150 g;
soda za pečenje - 0,5 tsp;
meki sir - 300 g;
smrznuta trešnja - 300 g;
šećer od vanilije - 10 g.

priprema

Razbijemo čokoladnu bar, stavimo je u kontejner, stavimo meki maslac na nju i otopimo. Udahnite 1/3 šećera, šećera od vanilije, pola jaja i prstohvat soli s miješalicom. Zatim ulijte rastopljenu i ohlađenu smjesu čokolade i maslaca, ponovno pobijedite. Ulijte brašno, dodajte soda, umočeni ocatom i gnječite tijesto.

I da napravimo krema za kravlje mlijeko, kombinirati preostali šećer s krafnama i jajašcima. Uništite sve u miješalici. Oblik se podmazuje uljem, stavimo u njega oko 1/3 tijesta i ravnomjerno ga distribuiramo. Gornja polovica položi kremu. Na njoj je pola trešnje. Onda opet, tijesto, vrhnje, trešnje i prekriti sve s tijesto. Na 190 ° C ispeći kolač 45 minuta.

Torta od čokolade s Panchom s višnjom

sastojci:

pšenično brašno - 160 g;
granulirani šećer - 1,5 čaša;
kokošja jaja - 4 komada;
vanilije šećer - 10 g;
trešnja - 1 staklo;
maslac od 72,5% sadržaja masti - 150 g;
kondenzirano mlijeko - 1 banka;
kiselo vrhnje - 50 g;
kakao u prahu - 5 žlica. žlice.

priprema

Pažljivo razbiti jaja tako da možete odvojiti proteine od žumanjaka. U žumanjcima dodajte 1/3 šećera, polovicu kakao i brašno. Vjeverice su dobro šibale, postupno dodavajući polovicu preostalog šećera bez zaustavljanja procesa šišanja. Nakon toga spojimo obje mase. Umiješajte, ali vrlo pažljivo, protein ne smije pasti. Stavite tijesto u predfabricirani oblik i pošaljite ga na umjereno grijanu pećnicu (do oko 180 ° C). Pecimo oko 40. Nakon toga izvadite obrazac s keksom i uklonite ga kada se ohladi.

Za punjenje rastopimo 100 g maslaca (ostatak ulazi u glazuru), ohladi, dodamo trešnje i kondenzirano mlijeko. Podijelite kolač od spužve na 2 dijela - jedan od njih je torta visine oko 1,5 cm. Drugi kolač se raspada u velike komade i ispusti u punjenje. Lagano izmiješajte i stavite masu na tortu. Da biste pripremili glazuru, otopite preostali maslac, stavite kiselo vrhnje, kakao, šećer i pomiješajte. Zagrijte glazuru na maloj vatri dok se šećer ne otopi. S rezultirajućom debelom masom izlije kolač "Chocolate spužva s trešnjom".

Recept za čokoladni kolač od trešnje

sastojci:

Za test:

brašno - 70 g;
maslac od 72,5% sadržaja masti - 150 g;
šećer - 150 g;
crna čokolada - 120 g;
jaja - 4 kom .;
tekućina ekstrakta vanilije - 5 kapi;
prašak za pecivo za tijesto - ¼ h. žlice;
sol - prstohvat.

Za kremu:

krem 35% masti - 80 ml;
šećer u prahu - 2 žlice. žlica.

Za punjenje:

svježa smrznuta trešnja - 1 staklo;
šećer - 50 g;
krumpirov škrob - 20 g;
liker višnje - 10-15 ml.

Za glazuru:

čokolada - 100 g;
maslac od 72,5% sadržaja masti - 30 g;
mlijeko - 20 ml.

priprema

Prvo, pripremite punjenje. Da biste to učinili, stavite trešnja s šećerom u tavi i pustite da se masa prokuha. Ulijte u tekućinu. Starch se razrijedi u 20 ml vode i smjesu prelije u trešnju. Kuhajte 2 minute, a zatim ohladite. Dalje, maslac s ekstraktom šećera i vanilije stavljen je u tavi i stavljen na malu vatru. Dovodimo do potpunog otapanja šećera. Dodajte čokoladu, slomljene komade i, miješajući masu, rastopite, zatim ugasite vatru i ohladite čokoladnu smjesu.

Podijelimo jaja u žumanjcima i vjevericama. Prosijamo brašno, dodamo prašak za pecivo i sol. U čokoladnoj masi dodajte naizmjenično mješavinu žumanjaka i brašna, svaki put dobro promiješajte. Vjeverice kotrljaju i nježno ih miješaju u tijesto. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Oblikujemo maslac i ulijemo ga u tijesto. Stavimo u pećnicu 40 minuta, a zatim se ohladi u obliku, ukloni se i izrežemo u 2 kolača.

Krema sa šećerom u prahu, pobijedila. Stavili smo kolač na plosnato jelo, stavili na njoj punjenje trešnje i šlag, pokrijte drugi kolač. Za glazuru čokolade i maslaca rastopljeni, ulijte u mlijeko i dobro promiješajte. Ulijte glazuru na tortu i ostavite da se zamrzne.