Pileći bedrci - recept
Grudi piletina bedra - ovo je jedno od najčešćih, ukusnih i hranjivih jela. Pileće meso obogaćeno je obiljem masti i proteina. Vrlo je korisno za one koji su na dijeti, kao i za malu djecu. Također, piletino meso vrlo brzo se priprema i lako apsorbira tijelo.
Kako kuhati piletina bedra? Postoji mnogo različitih načina da se ovaj ključni proizvod. Možete napraviti punjene piletine bedara, kuhati piletina bedra u kiseloj vrhnja ili s gljivama. Izbor je vaš. Počnimo s redom.
Punjena piletina bedra
sastojci:
- luk - 1 kom .;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- kiselo vrhnje - 300 ml;
- gljive - 200 g;
- sir - 50 g;
- piletina bedra - 4 kom .;
- sol, začini, bilje - okus.
priprema
Za kuhanje piletina bedara s gljivama, uzmite gljive (po mogućnosti gljive), očistite i izrežite ih pločama. Pržite u biljnom ulju 10 minuta. Sipi oprati, čist i izrezati na pola prstena. Dodajte gljive, sol i papar okusite i pirjati ovu masu dok sve tekućine isparavaju. Uzmite obrađene piletine bedrima i nježno podignite njihovu kožu. Stavite kukove s našim ispunjenim punjenjem luka i gljiva, protrljajte solom i stavite na list za pečenje podmazanu biljnim uljem. Stavili smo u pećnicu zagrijanoj na 200 stupnjeva i peći oko 40 minuta. 5 minuta prije spremnosti izvadimo natopljene bedra, ulijemo s kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom na grubu ribu. Pošaljite nam posudu u pećnici 10 minuta. Uzmemo gotove mirisne piletine bedara u kiselo vrhnje, pospite ljekovitim biljem i poslužimo.
Pržena piletina bedra
Svatko bez iznimke zainteresiran je za pitanje, ali kako će piletina bedrima pržiti tako da se izlijevaju sočno, s hrskavom korom koja se topi u ustima? Ali kako!
sastojci:
- piletina bedra - 4 kom .;
- češnjak - 1 kom .;
- sir - 100 g;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- zelenilo - za ukrašavanje
- sol, papar - okus.
priprema
Uzmite piletinu bedra, proces i operite pod tekućom vodom. Ako ste iznenada bili u zamrzavanju, morat ćete pričekati potpuno odleđivanje ili odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici. Nemojte upijati bokove u vruću vodu, jer će proizvod izgubiti sva njegova korisna svojstva. S dugim nožem pažljivo izrežite kralježnicu, ako jest, pokušajte ne oštetiti meso na glavnom dijelu. Ako postoje perje, trebaju ih ugurati ili pjevati.
Sada se možete osvježiti za mariniranje piletine bedra. Da biste to učinili, uzmite malu zdjelicu, fino utrljajte češnjak, dodajte sol i crni papar na okus. Sve dobro izmiješajte i poslužite tijesto od rajčice.
Ravnomjerno trljajte naše piletine bedrima s dobivenom smjesom i preklopite ih u plastičnu vrećicu. Napravili smo nekoliko udaraca i pustili sve zrake. Stavite u hladnjak i ostavite marinirati 60 minuta. Nakon 40 minuta, malu količinu tekućine će se odvojiti od piletine i marinada će postati puno lakši. Ponekad je potrebno izvaditi paket i miješati sadržaj tako da je meso bolje iskrivljeno sa svih strana.
Stavite posudu na pećnicu. Ulijte malu količinu biljnog ulja. Proširimo piletina bedara i pržimo na srednjoj toplini na svakoj strani za 5 do 7 minuta sve do zlatne. Onda odbijamo toplinu i pržimo bokove dok ne budemo spremni za 25-30 minuta, ovisno o njihovoj veličini.
Pomiješajte ribani sir s majonezom i dodajte sitno nasjeckani češnjak. Ravnomjerno podmažite svaki bedro s kuhanom smjesom češnjaka. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte jelo još 10 minuta. Pržena hrana u umaku od sira je spremna. Tako smo jednostavno odgovorili na pitanje kako pržiti piletina bedra! Uživajte u obroku!