Pileći Kebab
Najpopularnija i omiljena jela tijekom rekreacije na otvorenom, naravno, su kebabovi. Komad mirisnog delikatnog mesa "s dimom" i gutljajem hladnog piva ili vina za mnoge ljude jedinstveno je sastojak jela zvane "sreća". Shish kebabs može biti izrađen od raznih vrsta mesa, ribe, peradi. Najprikladnija i najjednostavnija opcija je piletina. Pokušajmo s vama kuhati ovo čudesno jelo kod kuće.
Pileći štapić
sastojci:
- piletina noge - 2 kg;
- sok od limuna - 50 ml;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - 100 g;
- sol, papar - okus;
- zelje - po volji.
priprema
Za kuhanje pileći kebabs, noge su oprali, sjeckani u male komadiće i staviti u duboku zdjelu. Uklonimo luk iz ljuske, odrežimo ih na komade i dodamo ih na komade mesa. Tamo smo stisnuti oguljeni češnjak kroz češnjak, dodamo sve da kušamo, pepe, dodamo sok od limuna, neka majoneza, pomiješamo i ostavimo marinirati oko sat vremena. Po isteku vremena širimo komade pilećih nogu s lukljim prstenima na rešetku i pržimo u pećnici zagrijavani do 200 stupnjeva 15 minuta dok ne budemo spremni. Gotova kebab od piletina bubnjevi služio na stolu sa svježim biljem i povrćem.
Pileći kebab umotan u bacon
sastojci:
- piletina - 2 kom .;
- slanina - 100 g;
- tekući med - 2 žlice. žlice;
- senf - 1 tbsp. žlice;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- limun - 0,5 kom.
priprema
Kako kuhati piletine? Namočite drvene kose u vodu, tako da ne spale u procesu kuhanja kebabova. Zatim, napraviti marinadu za meso: miješati senfa, med i soja umak, dodajte sok od limuna. Oprati piletinu pod tekućom vodom, sušiti papirnatim ručnikom i izrezati na sitne komade, oko 5 cm. Zatim umočiti komad mesa u marinadu, zamotati slaninu i pažljivo ga spojiti na ražanj. Tako se ponavljamo sa svim pripremljenim dijelovima. Sada uključite pećnicu na 200 stupnjeva, postavite rešetku u nju na prosječnu visinu i stavite list od pepela prekrivenu folijom s donje strane. To činimo tako da sok od pilećeg kebaba ne kaplje na ploču za pečenje, već na foliju koju jednostavno bacimo na kraju kuhanja. Stavili smo kebab na mrežu i pričekali crvenu koru. Zatim ga preokrenite s druge strane i ponovno smeđi, povremeno podmazujte s preostalim marinadom.
To je sve, mirisno i sočno, kebab od piletine fileta u slaninu je spreman. Može se ostaviti na drvenom šlagu ili jednostavno staviti kriške na tanjur, posluženu s bočicom salate od povrće i pire krumpira.
Školjke pilećih prsa
U ovom receptu piletini se mogu zamijeniti bilo kojim drugim mesom peradi i kuhani, na primjer, pržene purice ,
sastojci:
- pileće grudi - 5 kom .;
- limun - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- sol - 1 tsp.
priprema
Da biste pripremili shish kebab od piletine, uklonite kožu od pilećih prsa i pažljivo odvojite filete. Zatim odrežite meso u male dijelove i stavite ih u duboku zdjelu. Sad dodajte sjeckani luk i 
iscijediti sok od limuna. Sve pomiješane, sol i papar okusite ulijte malo biljno ulje. Zatim lagano i ravnomjerno promiješajte i ostavite marinirati oko 2 sata. Zatim smo svezu pileće meso na kosa, svaka oko 5 komada, i položili ih na žičani stalak ili ladicu. Pecite klasične piletine u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva u trajanju od 20 do 25 minuta, bez okretanja nosača.
Za kuhanje šiške kebab u prirodi, možete koristiti gotovo bilo koji dio piletine, na primjer, kuhati krilima za roštilj ili peći pileće giblets na vatru. Imati dobar apetit!