Pilić se u pećnici

Pozivamo vas da kuhate na večeru mirisnu i ukusnu piletinu u pećnici u rukavu. Meso postaje nevjerojatno sočno, zahvaljujući činjenici da je pečena u vlastitom soku.

Piletina potpuno pečena u rukavu u pećnici

sastojci:

svježe piletina - 1,3 kg;
krumpir - 550 g;
zelene jabuke - 2 kom .;
češnjak - 20 g;
začini ;
prirodno maslinovo ulje - 20 ml.

priprema

Dakle, kako bi se piletina potpuno peći u pećnici u rukavu, prethodno operemo trupla, osušimo ga, prekrivamo maslinovim uljem, protrljamo solom, začini, stisnemo češnjak i ostavimo ga 2 sata. Krumpir se čisti, rezati na kriške i podsalivaem. Izrežemo jezgru jabuka, uništavamo plodove u malim komadićima i stavimo ih piletinom. Stavili smo ga u peć za pečenje i položili krumpir pokraj ptice. Čvrsto vezati paket s obje strane s čvorovima i gore ćemo napraviti nekoliko bušotina za paru kako bi izašli. Pošaljite jelo u prethodno zagrijanu pećnicu i ispeći dok ne završi. Zatim izrežite vrećicu, nježno stavi piletinu na prekrasnu ploču i stavite pečeni krumpir.

Recepti za piletinu u rukavu u pećnici

sastojci:

piletina - 1,6 kg;
krumpir - 930 g;
mrkva - 315 g;
tikvice - 455 g;
Bugarski papar (crveni) - 65 g;
začini.

Za umak:

kiselo vrhnje 20% - 405 ml;
češnjak - 1 kom .;
začini.

priprema

Za kuhanje piletine u rukavu, prethodno zapalite pećnicu i ostavite da se zagrije. Sva su povrća isprana, očišćena, izrezana na prilično velike komade i stavljena u tavi.

Sada pripremite umak: stavite kiselo vrhnje u zdjelu, iscijedite češnjak kroz tisak i pospite začinima. Temeljito miješajte sve i dodajte većinu umaka u tavi s povrćem. Preostalom smjesom prevlače se piletina sa svih strana i posipimo začinima. Uzmemo rukav za pečenje, vezu s jedne strane i postavimo povrće, osiguravajući ih isječkom. Onda smo položili ukiseljenu ptičnu polovicu i preostalo povrće, oslobodili zrak iz vrećice i vezali ga s druge strane. Peći smo s povrćem peći u rukavu u pećnici oko sat vremena, na temperaturi od 220 stupnjeva do ružičaste i kuhane.

Pileći rukav s heljda u pećnici

sastojci:

piletina - 760 g;
češnjak - 2 češnja;
začini;
heljda - 100 g;
Rajčica - 1 kom.

priprema

Heljda se pažljivo isprati, uliti čistu vodu u omjeru od 2: 1 i kuhati dok ne kuha, preljevom na okus. Isperite piletinu, osušite ga na ručnik i protrljite je začinima. Isperite rajčicu, fino nasjeckajte i kombinirajte s heljda. Utrljajte piletinu solom i paprom i omiljenim začinima. Nanesite heljinu s rajčicom unutar ptice i pričvrstite noge tako da se punjenje ne prolije. Odozgo se trlja piletina s češnjakom stisnutim kroz tisak i stavimo pripremljenu polovicu u rukav. Učvrstite rubove čvrsto i ispeći jelo 35 minuta na 190 stupnjeva. Zatim nježno otvorite rukav, povećajte toplinu peći na 220 i smeđi jelo još 7 minuta dok se ne formira crvena, ukusna kora. Pomaknemo spremno jelo na predivno jelo i poslužimo ga na svečanom stolu, ukrašavajući ga s usitnjenim zelenilom i svježim povrćem.