Piletina u umaku od soje u pećnici
Umak od soje ne vole nam samo zbog svoje ukusne, slane okuse, već i zbog svoje raznovrsnosti, budući da pronalazi mjesto u jelima od bilo kojeg mesa i ribe, u kombinaciji s povrćem i gljivama. U receptima ispod, mi ćemo odabrati pileće meso kao partner - pristupačno i dijetalno meso koje savršeno apsorbira okuse dodanih sastojaka.
Pileća komada u pećnici pečena u umaku od soje
Kao što smo već primijetili, marinada soje kombinira se s apsolutno bilo kojim mesom. To možete provjeriti na primjeru dijelova rastavljenih piletina, gdje su dijelovi s bijelim i crvenim vlaknima - svaki od njih će biti jednako ukusan i sočan.
sastojci:
- piljevina polovica - 1,2 kg;
- komad đumbira - 5 cm;
- 5 češnjaka od češnjaka;
- soja umak - 45 ml;
- Umak od kikirikija - 35 ml;
- med - 25 ml;
- sezamovo ulje - 5 ml;
- bijeli papar - po okusu.
priprema
Prije nego što počnete kuhati piletinu u umaku od soje u pećnici, rastavite trupove na dijelove, odvojite noge od bedara, odsječite krila i filete izravno s kožom. Isperite i osušite sve dijelove, protrljajte ih s češnjakom i đumbirom, udarili u mort. Kombinirajte umake od soje i kamenica, dodajte med i sezamovo ulje, a zatim prelijte marinadu na piletinu. Nemojte zaboraviti na čipku bijelog papra i morske soli. Ostavite pticu mariniranu pola sata, a zatim ga rasporedite na lim za pečenje i ostavite da peći 40 minuta na 190 stupnjeva.
Cijeli pile u umaku od soje u pećnici
Piletina za svečani stol će postati posebno ukusna, ako je pokrivena slojem sjaja smeđe sojine glazure. Pokušajte raznolikiti recept uobičajene peradi pečene na banket s nekoliko sastojaka s izraženim okusom.
sastojci:
- piljevina polovica - 1,2 kg;
- ocat - 15 ml;
- češnjak - 4 češnja;
- chili - za okus;
- ribani đumbir - 5 g;
- umak od soje - 45 ml;
- biljno ulje - 75 ml;
- granulirani šećer - 15 g;
- luk - 210 g;
- gomolja krumpira - 280 g;
- zelene perle pera - 5 kom.
priprema
Pomoću stupa, ili ručno, s nožem, pretvorite đumbir, češnjak i čili u tijesto. Kombinirajte pikantnu mješavinu s čipkom soli i protrljajte ga iznutra i izvan pilećeg trupla. Otopiti kristale šećera u umaku od soje s ocem i podmazati pticu. Začinite grubo sjeckani povrće solom i stavite na pečenje, stavite pileći polovica na vrh i stavite pticu da peče u pećnici koja se zagrijava do 200 stupnjeva na jedan sat. Tijekom kuhanja, maskirajte piletinu i preostalu mješavinu soje. Kako vrijeme prolazi, posuti povrće s ukrasnim sjeckanim pernatih pera.
Recepti za piletinu u umaku od soje u pećnici
Smatramo da su piletina krilima idealni snack, pa stoga smo sigurni da za njih jednostavno nema mnogo recepata. Zato dijelimo još jedno - krilce u glazuru s medom soje s crnim paprom.
sastojci:
- piletina krilima - 1,1 kg;
- umak od soje - 65 ml;
- med - 45 ml;
- češnja češnja - 6 kom .;
- crni papar - 1 tsp.
priprema
Nakon pranja krila odrežite ih izravno preko zgloba. Stavite krila u vrećicu ili zdjelu od nehrđajućeg čelika. Kombinirajte med s umakom od soje i paprom. Dodajte češnjake i napunite krilima gotovim marinadom. Ostavite pticu u marinadi u trajanju od 12 sati do dana, a kako vrijeme prolazi, ostavite krila da peče u prethodno zagrijanoj do 220 stupnjeva peći za 12-18 minuta.
Pileći filet u umaku od soje i meda u pećnici
sastojci:
- piletina - 440 g;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- med - 85 ml;
- umak od ribe - 45 ml;
- umak od soje - 45 ml;
- rižin ocat - 30 ml;
- sezamovo ulje - 5 kapi.
priprema
Nakon prskanja fileta uljem i začinima soli, ostavite pile u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta. Pomiješajte preostale sastojke zajedno i ulijte pola u kalup na kraju vremena. Ostavite još 7 minuta, preokrenite, ulijte preostalu marinadu i ispeći filete dok ne budete spremni.