Pileći u majonezu
Pileće meso - prilično nisko kalorija, ali od toga ponekad je suho. Kako bi se opskrbljivalo pileće meso potrebnom masnoćom i sokovima, masne umake, poput majoneze, su izvrsne. Majonezu se može dodati piletinu kao dio marinade, umaci ili jednog od sastojaka u pripremi.
Pileći shashlik u majonezu
sastojci:
- piletina (bilo koji dio trupla) - 2 kg;
- majoneza - 500 ml;
- sol - 2 žličice;
- paprika - 1 tsp;
- mješavina Provencal biljaka - 1 čajna žličica;
- luk - 2 kom.
priprema
Kuhajte piletinu u hladnoj vodi, isušite meso ručnikom ili, ako je potrebno, odložite se na manje komade. Svaki dio soli, papar, začinjen s Provencanskim biljem za okus i prelijte majonezu. Možete uzeti mješavinu kiselog vrhnja i majoneze 1: 1, ili čak dodati malo senfa u mješavinu umaka. Sada ostaje dodati sjeckani luk na piletinu, sve dobro izmiješati i ostaviti marinirati u hladnjaku najmanje 3-4 sata, maksimalno 10-12 sati.
Nakon toga, piletina marinirana u majonezu može se postaviti na rešetku, ili nagnuti na ražanj i pržiti do zlatno smeđe. Ako vrijeme nije roštilj izvan prozora, onda se piletina u majonezu može kuhati u tavi.
Majoneza umaka od piletine
Nije potrebno impregnirati pticu s masnim umakom, dovoljno je za veliku tvrtku kuhati umak od majoneze , a onda će svatko moći odrediti za sebe količinu potrošenih kalorija.
sastojci:
- majoneza - 2/3 st .;
- senf - 1/4 tbsp.;
- ukiseljeni krastavac - 1 kom;
- Umak od Worcestershire - 1 čajna žličica;
- crni papar - 1 čajna žličica;
- paprika - 1/2 tsp;
- češnjak - 1 češnja.
priprema
Sjeckajte krastavca rukom ili ga rešetkom. Izmiješati majonezu, senf i Worcestershire umak , dodajte smjesu paprom, paprikom i nasjeckanim češnjakom, dodajte krastavce i nekoliko kapi sok limuna po želji.
Pileći s majonezom u pećnici
sastojci:
- majoneza - 1/2 tbsp;
- ribani "parmezan" - 1/4 tbsp.
- pileća prsa (polovice) - 4 kom .;
- krušni breading - 4 tsp.
priprema
Majoneza i parmezan se miješaju u maloj zdjeli. Pileće prsa su oprane, sušene i podmazane smjesom majoneze od sira. Stavite perad u umak na tavi za pečenje i posipajte krušnim mrvicama. Peći smo pilići oko 20 minuta na 190 stupnjeva, ili dok se kora umaka i mrvica kruha su browned. Gotovo jelo je začinjeno solju i paprom po ukusu.