Konobar kupine
Kroz napore sovjetskog uzgajivača I.S. Michurin, divlji sjevernoamerički grm pretvorio se u voćno stablo zvane crna aronija, koja se u jesen posuti nakupinama bobica s ugodnim kiselim slatkim, kolačima i viskoznim ukusom.
Za razliku od ostalih stabala voća i bobica, žetva ovog stabla često ostaje neuredna, au međuvremenu se mogu kuhati crne bobice kompot , svojim jedinstvenim korisnim svojstvima, daleko je ispred drugih pića. Chokeberry je jednako korisno, kako u svježem i zamrznutom obliku, tako i u praznim bojama, tako da konzervirana kompopija kupine za zimu osigurava našem tijelu dovoljno vitamina i hranjivih tvari koje nisu dostupne u ovom vremenu.
Okus aronije je sasvim specifičan, pa je poželjno kuhati kompot u mješavini blago kiselog voća ili bobica. Tako je piće bogato, aromatično i nevjerojatno ukusno.
U nastavku vam nudimo nekoliko recepata za izradu druženja crnaca, od kojih možete odabrati najprikladniju.
Kombi od crnog voća s jabukama za zimu
sastojci
Izračun za jedan troslojni jar:
- bobice od čokolade - 200 g;
- svježe jabuke - 400 g;
- limunska kiselina - 1 tsp;
- granulirani šećer - 550 g.
- pročišćena voda - 2-2,5 litara.
priprema
Oslobodimo se bobičastog voća čaša od pedunki, isperemo ih u hladnoj tekućoj vodi i pustimo da se malo isuše. Čistimo oprale jabuke iz repa, izrežemo jezgru i mljeveno u malim kriškama. Stavimo pripremljene kupine i jabučne kriške u sterilne tri litre staklenke pripremljene unaprijed, sipajte vreli sirup kuhani od pročišćene vode, granuliranog šećera i limunske kiseline, odmah namotajte prethodno kuhane poklopce, okrenite ih naopako i ostavite da se potpuno ohladite, omotane u toploj deku ili deku oko jednog dana.
Gotovo čarape pohranjuju se u tamnom i po mogućnosti hladnom mjestu.
Prema ovom receptu, dobivate prilično koncentrirani komot crnog voća i jabuka, koji se, prije upotrebe, moraju razrijediti s kuhanom vodom po vašem ukusu.
Mješavina smrznute crne trešnje s mentom
sastojci:
- smrznute bobice od čokolade - 500 g;
- grančice svježeg ili sušenog mint - 2 kom .;
- srednje veličine limuna - 1/2 kom .;
- granulirani šećer - 500 g.
- pročišćena voda - 4 litre.
priprema
U posudi od prikladne veličine smjestili smo smrznute bobice crne aronije, presijecane prethodno isprane limune, sipale hladnu pročišćenu vodu i stavili ga na vatru. Dodajte šećer, promiješajte dok se ne otopi i bacaju mušice od metvice. Sada stavite komad na kuhajte, kuhajte pet minuta, ugasite peć i ostavite stajati dok se ne ohladi ispod poklopca.
Takav komad crnog voća s limunom i metvom ima izvrstan, jedinstven okus. Osim toga, vrlo je korisno za funkcioniranje probavnog i živčanog sustava tijela, budući da ima umirujuće i opuštajuće svojstvo, poboljšava funkcioniranje želuca i potiče proizvodnju enzima. Također ispunjava naše tijelo s esencijalnim vitaminima, makro i mikronutrijentima, posebice jodom, potrebnim za pravilno funkcioniranje štitnjače.
Prednosti gušenja su očite, stoga čuvajte svježe bobice za buduću upotrebu zamrzavanjem ili konzerviranjem gotovih kompozicija za zimu, bilo koja opcija omogućit će vam uživanje u ukusnom i korisnom osvježavajućem piću tijekom cijele godine.