Zamrzavanje trešnje s kamenom za zimu
Ako niste posramljeni zbog prisutnosti sjemena u zastoju, što uvelike komplicira njegovu upotrebu u pečenju i drugim jelima, onda dajte prednost neprevučenim plodovima. Zbog prisustva kosti, pulpa bobica ne samo da može sačuvati svoj integritet, nego i ispuniti konačni proizvod s puno izraženijim okusom. U receptima u nastavku, naučit ćemo pripremiti zamrzavanje trešnje s kostom za zimu.
Zamrzavanje trešnje s jabukama - recept
sastojci:
- trešnja - 940 g;
- šećer - 960 g;
- voda - 145 ml.
priprema
Počnite kipući sirup za buduće zagune, u kojem ćemo tada privući plodove. Otopiti šećer u toploj vodi i kuhati otopinu sve dok se kristali šećera ne nestanu u potpunosti. Uklonite vrući sirup od vrućine, dodajte kiselo višnje u nju. Ostavite četvrtinu dana na sobnoj temperaturi. Nakon vremena, pekmez je ponovno postavljen iznad vatre, kuhana najviše 10 minuta i ostavljena da se ohladi 6-8 sati.
Istodobno s sterilizacijom staklenki za dezinfekciju, stavite zaglavljenje zalogaje posljednji put. Širite i vruće zagrlite preko pripremljenog spremnika i namotajte ga. Nakon potpunog hlađenja, može se pohraniti.
Cherry jam s kosti "Pet minuta" - recept
Proizvod, pripremljen prema ovom receptu, teško se može nazvati zaglavi u klasičnom smislu riječi. Radi se bolje o plodovima sirup koja je zadržala većinu vitamina i prilično gusta tekstura.
sastojci:
- trešnja - 860 g;
- šećer - 320 g;
- voda - 145 ml.
priprema
Za ovaj recept, bolje je ne uzeti mesnat bobica tako da trešnje mogu potopiti u sirup za kratko vrijeme kuhanja.
Prije nego kuhate jamac trešnje s kamenom, razvrsti bobice i spasi ih od stabljike. Pripremite sirup iz mješavine šećera i vode, stavite bobicu u nju i pričekajte da prokuha. Nakon 5 minuta kuhanja na umjerenom kuhanju, možete ukloniti zagrliti od peći i početi konzerviranje.
Debeli pijesak s jabukama
Za gustu jamu od trešnje dodaje se jednaka količina šećera u bobicama. Završeni sirup postaje znatno deblji nego u prethodnim receptima, a plodovi se ne moraju dugo probavljati.
Prije pripremanja jabuke od trešnje s jamama, popisane bobice se kombiniraju sa šećerom, a zatim ostavljaju na sobnoj temperaturi. Nakon ekstrakcije soka, posuda s bobicama postavljena je iznad vatre i kuhana 10 minuta. Posuda je uklonjena, ostavljena da se ohladi do sljedećeg dana, a zatim ponovi kuhanje. Nakon posljednjeg hlađenja, ukusna zamrznuta trešnja s kostom dovodi se do kuhanja, a zatim se izlije steriliziran spremnik.
Zamrzavanje trešnje s kamenjem u sporom kuhalištu
Kuhanje višnje korištenjem suvremenih kuhinjskih naprava je nevjerojatno prikladno ako samo zato što proces zahtjeva minimalno sudjelovanje na vašem dijelu.
Izlijevanje i ljušteno trešanje prelijte u zdjelu, zaspati sa šećerom, a nakon miješanja, zatvori zdjelu i ostavi sve u načinu "Prigušenja" na sat i pol. U određenom vremenu, džemat će doći do pune spremnosti bez dodatnih miješanja ili drugih postupaka koji su uobičajeni za kuhanje na štednjaku. Uz šećer, možete dodati i sve začine po vlastitom nahođenju.
Nakon signala odmah stavite spremnik za buduće dijelove za sterilizaciju. Ulijte džem u vruće limenke, namotajte poklopce i ostavite da se ohladite prije pohranjivanja.