Češnjak bez pečenja
Torta od sira je desert izvorno iz Amerike. Najčešće se radi od svježeg sira, mascarpone sira, filadelfije ili kremskog sira. Tradicionalni američki kolač od janjetine pečen je u pećnici. Ali Britanci ga malo drugačije kuhaju, imaju hladan desert koji se priprema bez pečenja. Kako napraviti kolač od kruha bez pečenja, sada ćemo vam reći.
Kolač od kvasca bez pečenja - recept
sastojci:
- keksa s keksima - 300 g;
- masni sir - 800 g;
- maslac - 100 g;
- šećer - 250 g;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- krema 32% masti - 0,5 litara;
- želatina - 10 g;
- vruća voda - 50 ml.
priprema
Kekse od keksa su drobljene u mrvicu mješalicom i pomiješane s prethodno omekšanim maslacem. U podijeljenom obliku položite dobivenu masu i podijelite ravnomjerni sloj na dnu i na stranama. Obliku stavimo u hladnjak barem sat vremena - baza za kolač od sira treba zamrznuti. U međuvremenu, pomiješajte kremu sa šećerom, dodajte šećer od vanilije i stavite ga na sve do formiranja pahuljaste pjene. Želatina se izlije u vruću vodu, pomiješa se i ulije u kremastu masu, nakon čega ponovno ponavljamo miješanje. Vunasti sir se melje kroz sito ili umutke u miješalicu uz vrhnje - krema je spremna. Šaljemo gotovu kremu sira u obliku, na bazi s kolačima s maslacem, čak i slojem, i stavimo u hladnjak, po mogućnosti noću. Kada se kolač od kravljeg sira otvrdne bez pečenja, strane kalupa se mogu ukloniti, a sam kolač može biti ukrašen bilo kojim plodom. Bon appetit!
Kolač od sira s "Mascarpone" bez pečenja
sastojci:
- Mascarpone sir - 0,5 kg;
- šećer - 150 g;
- krem 30% masti - 20 g;
- želatina - 20 g;
- kolačići - 350 g;
- maslac - 150 g;
- voda 120 ml.
priprema
Maslac se rastopi. Napravite mrvicu iz kolačića s mješalicom, ulijte mu rastopljeni maslac i pomiješajte. Širimo masu u ravnom sloju oko rubova i dna kalupa i šaljemo bazu u hladnjak 40 minuta, a želatinu se isperu u hladnu vodu i ostavimo oko sat vremena. Nakon proteklog vremena, dobivena želatinozna smjesa se dovede do ključanja, ali ne kuhana. Krema pomiješajte sa šećerom, bičem, dodajte Mascarpone, hladnu želatinu i pomiješajte. Širimo kremastu masu na pijesku i ponovno stavimo u hladnjak za 4-5 sati, a ako to vrijeme dopušta, to je bolje za noć. Prije posluživanja, kolač od sira bez pečenja ukrašen je voćem, otopljenom čokoladom ili džemom.
Kolač od sira bez pečenja s "Philadelphijom"
sastojci:
- keks keksa - 250 g;
- rastopljeni maslac - 75 g;
- meka kremasta Sir Philadelphije - 600 g;
- prirodni jogurt - 450 g;
- šećer u prahu - 6 tbsp. žlice;
- sok od limuna - 3 tbsp. žlice;
- sredstvo za kremu - 3 vrećice.
priprema
Keksi su tlo na stanju mrvica i pomiješani s rastopljenim maslacem. Postavljamo bazu pijeska-ulja u obliku ravnog sloja i šaljemo u hladnjak 45-50 minuta. U međuvremenu, s mješalicom pri maloj brzini, pomiješajte sir "Philadelphia" 
s prirodnim jogurtom, šećerom u prahu, sokom od limuna i sredstvom za kremu. Širite nastalu kremu na zamrznutu bazu pijeska i zatim ga vratite u hladnjak. Čim se krema zamrzne, desert je spreman, ukrasimo ga po vlastitom nahođenju. Kao što možete vidjeti, torta od sira bez pečenja je vrlo jednostavna za pripremu.
U bilo kojem receptu možete koristiti ne samo kekse, već i kolače ili bilo koje drugo koje vam se najviše sviđa. Možete čak i uzeti čokoladni kolačići kao bazu i dodati kakao kremu. U ovom slučaju, dobivate ukusnu čokoladni kolač od jabuka.