Sir s povrćem - recept
Ukusni i zdravi sir mogu se lako pripremiti kod kuće. Ispada izuzetno nježno, ujednačeno i mirisno! Za spiciness, možete dodati malo vruće chili papar ili češnjak, koji će dati jelo ukusan i jedinstven ukus. Ovaj snack se može rasprostirati na krutinama, kruhu, krekeri ili običnim kolačićima. Obratite se voljenima domaćim sirom s biljem, a mi ćemo vam pokazati neke recepte za pripremu.
Recept za domaći sir s biljem
sastojci:
- kefir-1 l;
- jaje - 6 kom .;
- mlijeko - 1 l;
- sol - 4 tsp;
- vruća crvena paprika - 0,5 piskavica;
- cumin - patiti;
- češnjak - 1 češnja;
- kopar, zeleni luk, cilantro - hrpa.
priprema
Ulijte mlijeko s kefirom u posudu i stavite je na peć. Bez vrenja, dodajte pileća jaja, lagano pretučena slanom, u smjesu u tankom potoku. Masa se kuhamo i kuhamo, uz miješanje, na maloj toplini nekoliko minuta sve do trenutka kada se sirutka počne razdvajati. Nakon toga nježno uklonite posudu s vrućine, pustite da malo ohladi, a zatim bacite sjeckani svježi bilje, crveni papar, kumin i iscijedite češanj češnjaka. Temeljito promiješajte, prelijevajte vruću masu u svilenu cjedilu koja je prethodno prekrivena gazom i ravnomjerno sve poravnajte s žlicom. Zatim ga uvucimo u čvor, objesimo je zdjelicom i ostavimo ga staklenom serumu. Dalje, gaza lagano odmotajte, a dobiveni sir od sira se prebaci na tanjur, pokriveno rubom gaze, pokriveno tanjurima na vrhu i stavilo neku vrstu ugnjetavanja na nju. Odstranimo strukturu u hladnjak nekoliko sati, a zatim poslužimo gotovi sir sa zelenilom i kumin na stolu, narezanu, s rajčicama i crnim kruhom.
Cottage Cheese Recept sa zelenim
sastojci:
- svježi peršin - 4 grančice;
- kopra - 4 grančice;
- čili paprika - 1 kom .;
- crni papar - grašak;
- svjež sir - 180 g;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Peršin i kopar se operu, tresti i isjeckati nožem. Izrežite paprike s paprom, uklonite sve sjemenke i mljeti. Ulijte crni papar u malteru s graškom i utrljajte dobro, u prah. Zatim postavite duboku zdjelu svježeg sira, kiselo vrhnje i pomiješajte dok ne posustanu. Sada dodajte papriku, začinsko bilje i začine. Zatim postavite sve u kalupe i stavite u hladnjak. Spremni sira od sira na krekere, kekse, kruh i služi za stolom.