Juha od juha s gljivama
Okus juha od sira s gljivama je toliko nježan i originalan da je gotovo nemoguće odabrati prvo jelo koje se natječe s njom i ako je to teško.
Kao gljiva komponenta ovog nevjerojatno ukusnog jela, šumske gljive, naravno, bile bi idealne, ali budući da nisu uvijek i nisu sve dostupne, koristit ćemo šampinjone za pripremu juhe. Ispada i prilično dobro, a vrijeme kuhanja se smanjuje.
Krem sir s piletinom i gljivama Juha od sira - recept
sastojci:
- meso od piletine - 350 g;
- gljive - 250 g;
- rastopljenog sira - 100 g;
- luk - 75 g;
- mrkva - 75 g;
- gomolja krumpira - 350 g;
- brašno - 15 g;
- rafinirano biljno ulje - 50 ml;
- svježe zelje;
- filtrirana voda;
- mljeveni crni papar;
- sol.
priprema
Prvo pripremite proizvode za daljnju obradu. Sa mnom, osušite ih, ako je potrebno, odvojite meso od kostiju i izrezajte u male kriške. Peel and chop štapići ili kocke luka i mrkve, operite i odrezati gljive, odbaciti oguliti i kocka gomolja krumpira.
Ulijte biljno ulje u tavu, toplo dobro i položite prvi luk. Držeći ga na srednjoj vatri, miješajući tri minute, dodajte mrkvu i proći toliko. Sada postavimo pileću pulpu, pecimo ga zajedno s povrćem, dodamo gljive, pospite masu solom, mljeveni crni papar i gulaš dvadeset minuta. Dodajte rastopljeni sir, dijelite ga ili ga isječite na komadiće i ostavite da cvatu u tavi s drugim sastojcima, uzbudljivo.
Prebacujemo sadržaj posude u posudu, ulijemo vodu zagrijanu do ključanja u dovoljnoj količini kako bismo dobili željenu debljinu posuđa, bacali krumpir, dodali sol, mljeveno crni papar na okus, željeni začin, pokrijte posudu s poklopcem i kuhali jelo dok ne dobijete mekane krumpirove kriške. Na kraju kuhanja ulijte kremu, pustite da juha opet kuhati i ugasite peć.
Dajemo vam nekoliko minuta pripremljenu juhu za infuziju i mogu ga poslužiti svježim zelenilom.
Kako kuhati juhu od sira s gljivama u sporom štednjaku?
sastojci:
- šampinjoni - 0,3 kg;
- gomolja krumpira - 0,3 kg;
- luk - 75 g;
- mrkva - 75 g;
- sira - 100 g;
- biljno ulje - 65 ml;
- biljna juha ili vode - 65 ml;
- mješavina suhog talijanskog bilja - okus;
- mljeveni oraščić (po izboru) - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- sol - okus;
- svježi zeleni okus;
- croutons ili crackers - za okus.
priprema
Za pripremu juhe od čistača, prije svega moje pranje, čistimo i nasjeckajte nasumično, ali sitno i sitno mrkva, luk i gomolji krumpira. Također temeljito oprati i sitno nasjeckati gljive.
Na dnu multicasta ulijte biljno ulje, na zaslonu odaberite funkciju "Prženje" i stavite luk, mrkvu i krumpir. Održavajte povrće sedam minuta, pomiješajte i 
kuhajte još pet minuta. Zatim dodajte gljive i pržite sadržaj do smeđe. Sada postavimo prerađeni sir, zgnječen na bilo koji prikladan način, i kuhamo, miješajući se sada, prije nego što je potpuno otopljen. Zatim sipajte juhu od povrća ili neku vodu tako da jedva pokriva sadržaj, posude začinite solom, mljevenim paprom, mješavinom suhih talijanskih bilja, po želji prebacite uređaj na funkciju "Prigušivanje" i odaberite vrijeme od trideset minuta.
Nakon signala, mi masu mase s miješalica i može služiti sa svježim biljem i krutons.