Gruzijska hrana chakhokhbili iz piletine nevjerojatno je jednostavna i brzo pripremljena, ali ukus je jednostavno božanstven i vrijedan bilo kojeg stola. Riža se smatra najboljim dodatkom chakhokhbili, ali će također biti prikladan kuhani krumpir ili slatki pita i svježe povrće.
Naročito šareni okus jela dobiva se ako ga kuhate na vatri, ali budući da nisu svi, a ne uvijek imaju takvu priliku, reći ćemo vam kako je ukusno na štednjaku u kotlu ili korištenju spore štednjaka za tu svrhu.
sastojci:
priprema
Chakhokhbili se mogu kuhati od pilećih štapića i bedara, ali idealno je bolje uzeti cijelu domaću piletinu i izrezati u dijelove. Nemojte zaboraviti oprati pticu i dobro sušiti. Zatim odaberemo funkciju "Prženje" ili "Pečenje" na zaslonu uređaja i postavimo pripremljene komade peradi u višeslojnu posudu, istakavajući komad maslaca u njemu.
Nakon što komadi ptice steknu ukusnu crvenu koru sa svih strana, položite pola prstena luka u posudu uređaja i pržite ga zajedno s piletinom sve dok mekana. Sada dodajte slamu prethodno oprljenu, ljuštenu i nasjeckanu slatku bugarsku i vruću papriku, a još tri minute kasnije dodajte sjeckani svježu rajčicu. Zadnje idealno bolje da se riješite kože. Da biste to učinili, uranjati voće par minuta u kipućoj vodi, a zatim ga prebaciti s ledenom vodom. Šok terapija će pomoći da se lako odvojiti oguliti od celuloze.
Stavite sjeckani češnjak zubi i sjeckani zeljevi bosiljka i cilantro na vrhu mase rajčice, dodajte hops-suneli, sol i papar, ulijte u crno vino i prevesti uređaj nastaviti kuhanje chakhokhbili od piletine prema gruzijski recept u "Stewing" način za sat i pol.
sastojci:
priprema
U tom slučaju ćemo kuhati chakhokhbili na peći u kotlu ili tavi sa debelim dnom. Pileće meso pravilno je pripremljeno i prženo u povrću bez ulja za okus na grubost, zatim prelijte vino bijelo i vagajte sadržaj oko petnaest minuta. Istodobno, dok se ptica ne peče i kuha u vinu, očistimo ih od kože i isjeckali rajčice u male komadiće, stavimo ih u kotao i pomiješamo ih mesom oko deset minuta.
U zasebnoj tavi u maslacu maslac, prosijati luk izrezati na pola prstena. Prosijamo maslinu na piletinu s rajčicama, sezoni khmeli-suneli jelo, paprika, dodamo sjeckani papar, sol i crni papar, pokrijte posudu s poklopcem i posipajte na najmanjoj toplini dvadeset i trideset minuta. Na kraju stavljamo svježe svježe bilje i češnje zube, dodamo tkemali, lagano promiješamo i odstranimo od toplote. Nakon petnaest minuta, chakhokhbili će uliti i biti apsolutno spreman za degustaciju.