Cvjetača cvjetača
Ako stol zahtijeva srdačno, toplo jelo koje će privući cijelu obitelj i ne zahtijeva velike troškove, izbor pada na tavu. Danas gledamo izvorne recepte cvjetača.
Recept cvjetača
Povrće može se dodati povrće cvjetača s cvjetača: brokula , mrkve, paprike - savršeno se uklapaju. Odlučili smo ostaviti recept jednostavnim što je više moguće i dodali samo poriluk u kupus.
sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 2 tbsp. žlice;
- poriluk - 1 komad;
- brašno - 1/4 žlice;
- mlijeko - 2 t;
- cvjetača - 1 glavu;
- žumanjci - 2 kom .;
- sol, papar - okus.
priprema
Zagrijte obje vrste maslaca u tavi i pržite sitno nasjeckanu bijelu pahuljicu, dodavajući prstohvat soli. Posipajte tijesto brašnom, povećajte vatru i nastavite kuhati još 3 minute. Napunite sadržaj posude s mlijekom i pustite da kuhate. Rastavimo glavu cvjetača u male cvjetove i dodamo kipućom mliječnom umaku. Nakon 3-4 minute, uklonite posudu od vrućine, pustite da se sadržaj ohladi i dodati žumanjake. Ulijte smjesu u posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta.
Ova tavi cvjetača lako se priprema u laganom štednjaku, odaberite način "pečenja" 30-35 minuta, a nakon nekog vremena uživajte u ukusnom jelu.
Lonac vina cvjetače
sastojci:
- biljno ulje - za prženje;
- mljevena govedina - 250 g;
- cvjetača - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- rajčica - 800 g;
- peršin;
- kruh - 2/3 st.
- Parmezan - 1/4 Art.;
- sol, papar - okus.
priprema
U vrućem ulju, pržite mljeveno meso dok ne kuhate. Zasebno pržiti cvjetove cvjeta do zlatno smeđe, ne zaboravljajući ih da ih sezom solju i paprom. Sipajte luk s češnjakom sve dok ne dotaknite umak od rajčice i dodati gotove punjenje, kupus i peršin. Pecite sve zajedno za 5-7 minuta, a zatim ga prebacimo na pečenje jelo. Sastojke prskajte sa mješavinom mrvica i sira, a zatim stavite u pećnicu zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Prekrasna tanjur cvjetača s mljevenim mesom je spremna!
Lisić cvjetača
sastojci:
- cvjetača - 1 glavu;
- tofu sir - 200 g;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- mješavina talijanskih bilja - 2 žličice;
- margarin - 1/4 žlice;
- brašno - 1/4 žlice;
- tahini - 1 tbsp. žlica;
- bademovo mlijeko - 1 tbsp;
- rajčice u vlastitom soku - 700 g;
- češnjak - 4 češnja;
- maslinovo ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Rastavimo glavu cvjetača u cvjetove i kuhamo ih dok mekano.
Za crveni umak, rajčice se izli i kuhaju zajedno s češnjakom sve dok ne postanu debeli. Umak začinjen okusom 
sol i papar.
Za bijeli umak, pahnite brašno u otopljenom margarinu na minutu, dodajte tahini i ulijte sav badem ili sojino mlijeko. Također kuhajte umak na maloj toplini dok ne postane gust.
Tofu obsushivaem i raspasti se. Sirupna mrvica pomiješana s limunovim sokom i mješavinom biljaka. Stavite sir na dno posude za pečenje, prenesite cvjetaču na vrh, prelijte ga s umakom mlijeka i završite jelo s umakom od rajčice. Stavite tavu u pećnicu zagrijanu do 200 stupnjeva 30-35 minuta.
Mršav i, u isto vrijeme, dijetna karfiola tavi spremna! Za veću teksturu možete vršiti tanjur sa svježim mrvicama kruha. Prije posluživanja, neka jelo stajati oko 15 minuta, a zatim izrezati u dijelove i poslužiti zasebno.