Puree i Mince Casserole
Jesti ćufta s pire krumpir je sigurno ukusna i dobra. Ali ako je, u istoj kavezi, i peći s mljevenim mesom u pećnici, dobit ćete ukusnu tavu, od koje ga ne možete izvaditi uši. Uostalom, kako nije super, ali u peći je bolje! Iako, imajući sporo kuhalo u kuhinji, možete kuhati barem ukusno jelo u njemu. Sljedeće su dvije prekrasne recepte za kolače od natječenog pire krumpira s mljevenim mesom, koje detaljno opisuju kako to učiniti.
Pileći krumpir s mljevenim mesom u pećnici
sastojci:
- krumpir - 900 g;
- maslac (82,5%) - 120 g;
- jaja - 2 kom .;
- papar, sol - okus;
- luk (srednje) - 2 kom .;
- mljeveno piletina - 300 g;
- mljeveno svinjetina - 300 g;
- biljno ulje - 30-40 ml;
- krema (32%) - 80 ml;
- majoneza (67%) - 100 ml;
- tvrdi sir - 120 g.
priprema
Peeled krumpir nije izrezan na vrlo velike komade, i toplu vodu staviti vrućom vodom, staviti ga na peć i kuhati dok spreman. Nakon okretanja krumpira u pire krumpir s dodatkom dobrog maslaca. Tujte jaja ovdje, ali ih slomiti s krumpirom već koristeći mikser do glatke cure.
U posudu, s već zagrijanim uljem, postavite svinjsko mljeveno meso, a kad pusti sok, dodajte piletinu. Pomiješajte ih i pržite, malo soli i papra. Kao što ćemo vidjeti kako će se ubrzo uskoro pripremiti, izvučemo sitno nasjeckani luk za njega i pržimo sve sve dok nije spremna.
Upijajte bogato maslacem i stavite mljeveno meso na njezino dno, te podijelite pire krumpir kao drugi sloj. Kombinirajte vrhnje s majonezom i sitno ribani sir, promiješajte i sipajte pire krumpir iznad nje. Obrazac smo stavili u pećnicu zagrijanu na 185 stupnjeva, a mi smo dobili za 35 minuta.
Lončar pire krumpira i mljeveno meso u sporom štednjaku
sastojci:
- krumpir - 800-900 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- papar, sol - okus;
- luk - 3 kom .;
- mrkva (velika) - 1 kom .;
- komorače - 15 g;
- biljno ulje - 80 ml;
- maslac - 25-30 g;
- majoneza - 90 g;
- kiselo vrhnje - 90 g
priprema
Na uobičajeni način odvojimo kuhanu krumpir s dodatkom jaja da se pere krumpir.
Ulijte polovicu biljnog ulja u tavu i počnite skuhati mljevenu svinjetinu dok se ne kuha.
U tavi s preostalim maslacem, pržite do spreman, sjeckani luk s naribanim mrkvama. Ova pržionica je podijeljena u dvije: jedna polovica se širi u mljevenom mesu, drugi u pire od krumpira i mješoviti odvojeno. Također dijelimo sitno sjeckani kopar.
Zdjelu višekratnika, dobro smo kaput s maslacem, a zatim smo u njemu položili slojeve našeg lonca u obliku zatvorene kolače: pire krumpir, mljeveno meso, pire krumpir. Odozgo, sipajte sve ravnomjerno, spojeno zajedno s kiselim vrhnjem i majonezom i ispeći jelo 55 minuta, uključivši pečenje.