Carbonara s pršutom - recept
Tjestenina Carbonara - ukusna, bogata talijanska jelo. Ovaj špageti ili tjestenina s umakom, koji se sastoji od jaja i sira. Kako kuhati karamele sa šunkom, pročitajte u nastavku.
Carbonara paste - recept s pršutom
sastojci:
- tjestenina od pšenice krutih vrsta - 500 g;
- krem 10% masti - 500 ml;
- šunka - 300 g;
- sirova piletina - 3 kom .;
- slanina - 200 g;
- Parmezan - 300 g;
- sol;
- začini;
- maslinovo ulje - 15 ml.
priprema
Tjestenina (možete uzeti špagete ili bilo koju drugu tjesteninu) kuhati u slanoj vodi. U tavi s vrućim maslacem, pržiti slaninu i pršut, izrezati u trake. Pomiješajte 3 jaja s vrhnjem i potrebnim začinima. Udariti malo dok glatka. Zatim dodajte ribani sir i promiješajte. U tavi sa šunkom poslati tjesteninu, miješati i dodati jaja s kremom. Ponovno promiješajte, stajite nekoliko minuta, a zatim ga poslužite na stolu.
Carbonara s pršutom i gljivama
sastojci:
- svježi šampinjoni - 100 g;
- krema - 50 ml;
- luk - 100 g;
- sir;
- šunka - 100 g;
- zeleno;
- maslinovo ulje;
- špageti - 300 g;
- sol.
priprema
Kuhajte špagete praktički dok ne kuhate, na kraju ćemo izliti vodu i dodati maslac u tavu s tjesteninom i promiješati. Pržite tijesto, dodajte gljive, kuhajte 5 minuta, zatim stavite rezane pršut, krem i tjesteninu. Solim, papar na okus, kuhati oko 5 minuta i posipati jelo sa sirom. I odmah prije posluživanja, škriljavamo jelo s nasjeckanim zelenilom.
Tjestenina Carbonara - recept za šunku i kremu
sastojci:
- tjestenina - 200 g;
- češnjak - 3 češnja;
- sirovi žumanjci - 3 kom .;
- šunka - 120 g;
- Parmezana - 50 g;
- krem - 180 ml.
priprema
Izrežite pršut na trake, isjeckajte ljušteni češnjak. Zasebno, pomiješajte šlagom s žumanjcima i malo prženim parmezanom. Kuhajte tijesto gotovo do natječaja. U zagrijanu posudu sipajte oko 20 ml maslinovog ulja. Kada se ulje grije, dodajte češnjak. Umiješajte tako da ne izgorjeti, pržiti oko jedne minute, a zatim staviti pršut trake. Umiješajte i kuhajte 3 minute. Kuhajte tjesteninu natrag u cjedilo. Dodajte šunku s umakom. Stavite na malu vatru i kuhajte oko 2 minute. Umak se zgušnjava kada se zagrije. Carbonara s pršutom na vrhu pržimo sir na rešetku i poslužimo se za stolom. Uživajte u obroku!