hrana gredice

Konzervirano marelice

Kako je lijepo u hladnoj snježnoj zimi da dobije staklenku od konzerviranih sunčanih marelica i sjetite se ljeta, uživajući u njihovom ukusu. Ali kako ih sačuvati i što još može biti učinjeno za zimu s marelicama, osim džem?

Kombi od marelica s medom

Kako zadržati marelice cijele zime? Twist ih kompot, ali nije jednostavan, ali s medom. Evo kako se to radi:

sastojci:

  • marelice - 3 kg;
  • med - 750 g;
  • voda - 2 l.

priprema

Zreli, ali jaki marelice su isprani i stavljeni u staklenke. Pomiješajte vodu s medom, kuhajte i sipajte marelice sa sirupom. Neka se marelice ohladiti i čvrsto zatvoriti staklenke. Zatim, banke su sterilizirane. U ovom slučaju, tri litarske banke trebale bi kuhati 10 minuta, dvije litre - 8 minuta.

Konzervirano marelice u vlastitom soku

Ako želite jesti marelicu za marelicu, ali se to odreći, jer su konzervirane marelice vrlo slatke i gledate lik te ih pokušajte kuhati bez šećera. Pitajte kako sačuvati marelice bez šećera, ali sirup nije ukusan? Da, jednostavno konzervirano marelice će se okupati u svom soku, ali uopće ne treba šećer.

Marelice, uzgoj guste i svježe. Ispratit ćemo ih u hladnoj vodi i, rezanjem na pola, ukloniti kamenje. Polovice marelica položene su u široku tavu i napunjene vodom, po stopi od ½ šalice vode po 1 kg marelice. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da pire na niskoj vrućini dok plod ne bude prekriven sokom. Zatim postavite marelice sokom u sterilizirane staklenke tako da se napune na vješalicama. Sada su banke sterilizirane, za litre će trajati 15 minuta, za one pola litre - 10 minuta. Nakon što se banke odmah zatvore.

Mješavina marelica s vinom

Ako se uobičajeni komadi postanu dosadni, a prethodni recept nije vaš ukus, jer marelica bi trebala biti slatka, pokušajte sa žetvom vinom, sa šećerom. Alkohol će davati ugodnu aromu i okus i dati vam slavu sofisticiranog kuhara.

sastojci:

  • marelice - 600 g;
  • šećer - 300 g;
  • limunska kiselina - 10 g;
  • vino (bilo koje) - 50 g

priprema

Moje marelice, odrezane na pola i uklonite kosti. Dalje, sipati šećer u lonac, sipati vruću vodu i miješati sve dok žitarice nisu potpuno otopljeni. Stavite polovice marelica u sirup, dodajte limunsku kiselinu i pocrnite. Nakon ulijevanja vina i izlijevanja komota na sterilizirane banke. Banke zatvoriti i ostaviti da se ohladi.

Marelica Chutney

Marelice su dobre za izradu umaka, kao što je primjerice chutney.

sastojci:

  • polovice marelica - 830 g;
  • luk - 140 g;
  • šećer - 300 g;
  • Ocat (balsamic ili jabuka) - 300 g;
  • grožđice - 160 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • cimet - 1/3 štapići;
  • karanfil - 10 pupova;
  • pimenta - 5 grašaka;
  • čili paprika - 2 mahuna;
  • svježi đumbir - 25 g;
  • morska sol - 1 tsp.

priprema

Sjeckajte luk i marelice, isjeckajte češnjak ili pritisnite tisak. Đumbir i papar fino nasjeckani. Izmiješati sve sastojke, staviti u lonac i donijeti kuhati preko srednje topline. Kuhamimo oko 10 minuta, a zatim smanjimo vatru i kuhamo do gustoće koja nam je potrebna. Kuhajte pripremljeni umak i uredite u posudama. Pohranjeni chutney u hladnoći.

Marelica i Apple Ketchup

Как консервировать абрикосы

Ako vam se riječ "chutney" malo plaši, pokušajte napraviti umak pod poznatim imenom "ketchup". Od jabuka i marelica. Zašto ne?

sastojci:

  • marelice - 500 g;
  • jabuke - 1 kg;
  • luk - 500 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • šećer-700 g;
  • sol - 1 tsp;
  • mljeveni papar -1 tsp;
  • ocat - 400 ml;
  • đumbir - okus.

priprema

Oprati voće, oguliti i sjeme. Češnjak preskače kroz tisak, isciječe luk. Pomiješajte sve sastojke u cijelosti, osim za ocat - trebate uzeti pola. Kuhajte sve na laganoj vatri, stalno miješajući. Kada se smjesa zgusne, dodajte preostali ocat, kuhajte malo više na željenu konzistenciju. Dalje, sipi ketchup vruće na limenke i roll it up.