Canape s lososom
Canapés (canapé, frants.) - popularna vrsta sendviča, posebno pogodna za bufete. Glavna prednost kanapéja je mala veličina koja, zajedno s pažljivim pristupom kombinaciji sastojaka, osigurava kontinuirani uspjeh ove posude. koristiti razne vrste. Osnovno načelo izrade kanape je sljedeće: okus sklada + jednostavnost korištenja u situaciji javne prisutnosti.
Često za pripremu mini-sendviča koristite razne delicije, meso, more i ribu, skupe sireve, svježe povrće i voće.
Recepti za kantu s lososom i krastavcima na kopču
Priprema kanape s lososom je win-win kulinarska ideja za organizaciju prijema i drugih vrsta kolektivnih proslava. Ovi mali svijetli sendviči će ukrasiti stol, vaš dom i gosti sigurno će ih cijeniti. Broj sastojaka ovisi o tome koliko je kanape potrebno.
sastojci:
- slani losos (filet);
- baguette (po mogućnosti raži) ili švedski stol;
- svježi krastavci;
- prirodni maslac;
- kopar;
- ražnjići.
priprema
Kruh smo odrezali u male komadiće, sjetivši se da je kanapa "jedan ugriz" sendvič. Odrežimo kore, lagano suše kriške kruha, moguće je na suhoj ploči za pečenje u pećnici, tosteru ili električnoj tosteru. Izrežite filete od lososa u komade odgovarajuće konfiguracije. Krastavac prelio preko ovale. Neka svježi kruh i maslac svaki komad. Stavite losos i krišku na vrh svake kriške. Ukrasite koparom i pričvrstite kanu s ražnjićem. Stavite gotove kanape na posluživanje jelo. Sjajno snack, pod laganim vina, votka, gin, bobica ili tamno pivo.
Recepti za kanape s lososom, maslina i sira
sastojci:
- lagano slani losos;
- baguette bijeli ili švedski kruh;
- sirevi sir;
- masline;
- vruća crvena paprika svježa;
- svježa trava (bosiljak, cilantro);
- limun.
priprema
Izrezat ćemo filet od lososa na komade takve konfiguracije kako bi uklopili limun na komad kruha uz ribu. Limun je izrezan na tanke kriške, masline - polovice duzine, vruće paprike - što je moguće mršavije. Kruh će se pripremiti kao u prethodnom receptu. Svaka od sušenih i hlađenih kriški se širi s sirom. Vrh s komadom lososa, bočica - limuna. Na vrhu ribe stavili smo prsten papra, i na njoj - pola maslina. ukrasiti tavi s maslinama i riblje lišće zelenih. Kopče za vezivanje kanape.
takav canape s sirom i losos je dobro poslužen s posebnim utvrđenim vina (sherry, Madeira, Marsala, luka, vermut), rakija ili crveno pivo.