sposobnost Pravilna prehrana

Kakao s kalorijama

Kakve veze imate uz riječ "kakao"? Osobno, vidim početak lipnja ujutro pred mojim očima, sunce sja radosno kroz prozor, ima tri mjeseca praznika ispred, i miris kakao koji je moja majka upravo kuhana proširila po cijeloj kući. Taj miris i okus poznati su od djetinjstva, a čokolade i kolači gotovo su bitni atribut svakog svečanog deserta. U međuvremenu, kakao i čokolada su relativno nedavno postali široko poznati Europljanima. Premda su prva kakao grah dovedeni u Španjolsku od strane osvajača već početkom 16. stoljeća, dugo je upotreba napitaka od njih pripremljena isključivo od najviših slojeva društva. Rasprostranjena distribucija čokolade, poput pića, dobivena je tek u osamnaestom stoljeću, a prvu čokoladnu čokoladu napravio je 1819. rodom iz Francuske François-Louis Caillet.

Kakao prah - kalorija

Kakao prah je fino mljeven kakao kolač, ostavljen nakon dobivanja kakao maslaca od njih. Dakle, kakaov prah je, zapravo, niske masnoće, tamne čokolade. Masnoća u gorčoj čokoladi sadrži 54%, au prahu za kakao - 10-22%. Ipak, to je prilično visoki kalorijski proizvod. Kakao prašak sadrži 298 do 325 kalorija po 100 grama proizvoda. Osim toga, sadrži:

  • kofein 0,2%, što je mnogo manje nego u čaju ili kavi;
  • teofilin i teobromin prirodni su stimulanti slični djelovanju kofeina, ali slabiji;
  • fenilefilamin, ili "supstanca ljubavi", ta tvar oslobađa naše tijelo tijekom razdoblja "romantične ljubavi, podiže raspoloženje;
  • velike količine žlijezda i cink - prvi je potreban za sintezu hemoglobina - tvar koja nosi kisik u našem tijelu; drugi je neophodan za stvaranje hormona odgovornih za pubertet;
  • poli- i mono-nezasićene masne kiseline;
  • folna kiselina - uključena je u sintezu proteina, podupire imunološki sustav, neophodno je za rad koštane srži, pomaže apsorbiranju drugih vitamina B;
  • mangan je neophodan za ljudski rast i razvoj, sudjeluje u procesima stvaranja krvi;
    • kakao kalorija
  • epicatechin - tvar iz grupe flavanoida, koja ima visoku biološku aktivnost: povećava elastičnost zidova najmanjih krvnih žila - kapilare, pomaže probaviti vitamin C ; Isto tako, prema studiji američkih znanstvenika, epicatechin može pomoći u uklanjanju bolesti kao što su moždani udar, zatajenje srca, rak i dijabetes.

Koliko kalorija u kakao?

Ako govorimo o kalorijskom sadržaju kakaa, kao piće, to će ovisiti o načinu kuhanja, a dodavanje šećera ili kreme, naravno, sadržaj kalorija će se povećati, u prosjeku, od 300 do 400 ili više kalorija.