U gotovo svakoj obitelji ručak nije potpun bez prvog tečaja, a borsch je danas osobito popularan. Postoji dosta recepata za ovu ukusnu i zdravo jelo, klasičnu verziju borska sve više dopunjuje raznovrsnim sastojcima i začinima, no možda je najčešći borsch od svinjetine. Ova ukusna bogata juha neće vas ostaviti gladna, a osim toga, donijet će i mnoge zdravstvene prednosti. Pokušajmo saznati koja je upotreba ovog obilnog jela i što je njen ogrjevna vrijednost ,
Ako izračunamo ukupnu "težinu" svih glavnih sastojaka potrebnih za izradu ove juhe, prosječna kalorijska vrijednost borska s svinjetinom na 100 g će biti 62 kcal. Ova brojka nije visoka, tako da oni koji slijede težinu ne mogu se bojati za njihov oblik i dopustiti da jedu tanjur ove ukusne jelo.
I nutricionisti i liječnici preporučuju ga koristiti jer osim činjenice da u borsci s svinjskim mesom postoji mala količina kalorija, to je također vrlo koristan proizvod za tijelo: